今夜も!家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み!ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください!

20日、土曜日
今日の最高気温は26度予報!
春と言うより初夏の陽気のこの頃
つい最近まで
寒い日があったことを忘れてしまいます

冷凍庫の中に
寒かった日に作ったクリームシチューが
1皿分だけ残っていました
グラタンにしようと思っていたのですが
加えるのをご飯ではなくパスタにリメイク

シチューdeパスタ
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☆ 材料(1人分) ☆
クリームシチュー      1皿分
パスタ(1.4mm)           100g
ブロッコリー        少し
生クリーム         大さじ1
塩             少し
白胡椒           少し 
粉チーズ          適量
黒こしょう         適量
  
塩             一握り

☆ 作り方 ☆
1)シチューは鍋に入れ弱火で温め人参や鶏肉など
 具材が大きいときはスプーンや小刀で小さくする
 塩と白胡椒で味を少し濃くして生クリームを加える

2)ブロッコリーは小房に切る

3)大きめの鍋に湯を沸騰させ塩を加え
 パスタを加える
 パスタの袋の湯で時間より2分短い時間で茹でる
 残り1分でブロッコリーを一緒に茹で
 飾り用のブロッコリーは別に取り出す

4)茹で上がったパスタとブロッコリーを1の
 シチューに入れ1分ほど煮込んでから
 皿に盛り付けブロッコリーを飾る

5)お好みで粉チーズと黒胡椒をふりかける

1人分レシピとしましたが
1.5人分かな〜
少し分けてもらい食べました

リクエストはカルボナーラだったのですが
冷凍保存中のシチューを食べてしまいたくて
IMG_20240416_204725-s
濃厚なクリームパスタに仕上がっていると
美味しいと高評価

クリームシチューのルーなどが
残っている方はシチューではなく
パスタソースにしてはいかがですか
IMG_20240326_194935-s
もとのシチュー、写真が悪くて
掲載しなかったのですが…

今日は二人で庭の片付け
日焼け止めをしっかり塗らないと
焼けてしまいそうです

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ここ数日は薄手の長袖Tシャツでも汗ばむほど
暑い日が続いています

タコとセロリのマリネ
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☆ 材料(2人分) ☆
茹でタコ         100g
セロリ          1本
ミニトマト        2個
サニーレタス       1枚 

<ドレッシング>
白ワインビネガー     大さじ2
塩            少し
胡椒           少し
ドライバジル       小さじ1
オリーブオイル      大さじ1
タバスコ         少し

☆ 作り方 ☆
1)セロリは筋をとり斜め薄切りにする
 タコはセロリより少し厚めの薄切りにする
 ミニトマトは輪切りにする
 サニーレタスは手でちぎる

2)オリーブオイルのドレッシングの材料を
 しっかり混ぜ合わせ味見をし
 最後にオリーブオイルを加える

3)1の食材をドレッシングで和える

とても簡単なマリネです
酸味が弱い方は少し砂糖や蜂蜜を加えると
味がとてもマイルドになります
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タコやセロリを味が絡みやすいよう
薄切りにしましたが
セロリやタコの大きさはお好みで

冷えた白ワインで
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ここ数日で庭の雑草が
すごい勢いで伸びています
蚊が出てくるまでに
少しでも草取りを頑張らなくては

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