特別な日ではないのですが
週末の
「お疲れ様ディナー」は
泡のワインにしました♪


鶏肉のレモン煮
☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉　　　1枚(280g）
ミニトマト　　4個
レモン　　　　1個
ローズマリー　1枝
鷹の爪　　　　半分
A{塩　　　　　少し
　胡椒　　　　少し
　ガーリックパウダー　少し｝
コンソメスープ　100ml
小麦粉　　　　適量
オリーブオイル　大さじ1

☆　作り方　☆
1)鶏肉は一口大に切り
　Aをまんべんなく揉み込み
2)フライパンにオリーブオイルと
3)コンソメスープとレモンを加え
　5-6分煮込んだら
　ミニトマトとローズマリーを加えて
　味見をして塩と胡椒(分量外)で
　味を調整してから2-3分煮込んでから
　皿に盛り付ける

ローズマリーの香りと
レモンの酸味でさっぱり食べられます
泡や白ワインにピッタリ

ローズマリーをミントやバジルなど
お好みのハーブに変更したり
ハーブなしでも美味しいです

夏野菜のゼリー寄せ次回きちんと作り直し
レシピにしたいです

人参とオレンジのサラダ
コーンのマスカルポーネ和えイマイチだったので
今回はマスカルポーネチーズで
とても美味しくて
トウモロコシの季節には必ず作ります

桃の冷製パスタ時間がなくて市販のトマトソースで
作ったら〜
これは違う


今週は連日猛暑日予報
夏バテしない料理を
考えます


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