昨夜(16日)から今朝にかけて
ものすごく寒かった！
明日はさらに気温が下がる予報
さむい、寒い週末になりそうです

ローリングストック
一番多いのは缶詰だと思います
保存期間が長く
そのまま食べられますから
我が家も缶詰は何種類か揃えています
その中の一つがイワシの缶詰

今回は使ったのは大きなイワシが
ド〜ンと2尾入ったもの^^♪

イワシの缶詰deアヒージョ☆　材料(2人分)　☆
イワシの缶詰　　　　　　1個
ブロッコリー　　　　　　少し
ミニトマト　　　　　　　2個
ニンニク　　　　　　　　1片
鷹の爪　　　　　　　　　2分の1本
黒こしょう　　　　　　　少し　
ローズマリー　　　　　　少し

オリーブオイル　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)ブロッコリーは塩ゆでし水分を取り除く
　ミニトマトはヘタを取る
　ニンニクはうす切りにする

2)耐熱皿にイワシの缶詰を汁ごと入れ
　(イワシが大きいので3等分にしました
　　小さなイワシならそのままで)
　ミニトマト、鷹の爪、ローズマリ、黒こしょうを
　加えオリーブオイルを注ぎ入れる

3)オリーブオイルがふつふつするまで加熱する我が家は卓上IHコンロで熱々を食べます

レモン風味だったのでレモンは加えませんでした
缶詰にしっかり味がついているので
塩は使っていません
もう一品
なにか美味しいおつまみないかな〜
そんなときにサッと出せます
小さなイワシが入ったオイルサーデンや
サバのみそ煮や水煮缶詰でも良いかも
お好みの缶詰で作ってみてください

ローリングストック


ローリングストック活用料理レシピ


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