朝からお出かけのぐーたら。帰ってきたのは夕方6時。ここから何を作るか
！肉系料理は時間と手間がかかる。こんな時は火をあまり入れなくて済む魚介が一番
そうそう今日は白ワインに決定
電車の中＝
「まずは帰りに一番近いスーパー(ここは野菜は安くて助かるのだけれど、肉と魚はダメなのに魚
)に行って、何が買えるのか見てから決めよう〜ぶつぶつ〜」
スーパーで＝「家にはアボカドがあるから、いっちゃんさんのアボカドのグラタンで一品。スモークサーモンはそのままドレッシングをかければOKで、アサリはもちろん簡単酒蒸し。ホタテは…。あとは帰ってから決めよう。ぶつぶつ〜」
帰宅
手を洗ってうがいして
着替えて即キッチンに冷蔵庫の中のチェック
4品目は家にあるブロッコリーとホタテを炒めることに
ホワイトソースはアボカドで使うので、単純にバターナンプラーに味も決定
ホタテのバターナンプラー(二人分)
材料：ホタテ(できれば刺身)5,6個、ブロッコリー半分、ニンニク１片、バター大１、ナンプラー小１、レモン汁小１、黒粒コショウ適宜
作り方：１)ニンニクは細ぎりにする。２)ブロッコリーは小房に切り、芯は外の固い部分を取り、ホタテと同じ厚みにする。塩を少し入れて固茹で(芯は房より長く茹でる)して、冷水に取り色止めする。冷めたら水分を取っておく。３)フライパンにバターとニンニクを入れ弱火で香りが出るまで炒める。４)香りが出てきたら、ブロッコリーとナンプラー入れ、味見をしてナンプラーの量を調整する。(ナンプラーによって塩味がかなり違うので)。５)ホタテを入れ表面が白っぽくなったら火を止め、レモン汁を入れる。６)皿に移し、上から黒粒コショウをふる。
いっちゃんさんのアボカドと茄子のクリームグラタン。やっと作れました市販のホワイトルーを使うことも考えましたが、この方法だと失敗なくすぐ作れるので、そのままの調理法で。思った通りgooですよ
アボカド好きな人作ってみてね
作り方は こちら
ぐーたらはパン粉を忘れてしまいました
あと一品欲しかった苦し紛れに冷凍庫にあったタンドリーチキン4切れ
を出して焼きました。おっほほ〜
実はもう5品揃っていて必要なかったかも
7時半前にはなんとか出来上がり
と思ったら、ぐーたらが遅くなることを見越して、夕方からゴルフの練習に行ったソムリエさんが帰ってこない
メニューはアボカドと茄子のクリームグラタン、ホタテとブロッコリーのバター炒め、スモークサーモン、ペンネのバジルソース、アサリの酒蒸し、タンドリーチキン
ワインはいつもの マルキドボーラン シャルドネ ２００８
お刺身も良いのですが、やはりカマ
。ブリは沢山ありますよね。焼くだけなのでホント簡単！お安い！食べやすい！の3拍子。柚子コショウとの相性も抜群だし、だから美味しいそうなカマを見つけた時は幸せ〜
豆腐も野菜も焼いてしまう！！しかも大好きな梅味(梅テリヤキソース・シソの葉入り)早速冷蔵庫から焼けそうな野菜を出して…あるある
