先週、この辺りは過ごしやすい日が
多かったです
夕方には涼しい風が吹いたり
夜もエアコンなしで過ごせました
今週は蒸し暑さが戻ってくる予報
それでも身体は夏バテ気味
酸味のある料理がほしい
2色のズッキーニマリネ
☆ 材料(2人分) ☆
ズッキーニ(緑) 4分の1本(70g)
ズッキーニ(黄色) 4分の1本(70g)
塩 少し
白ワインビネガー 大さじ3
(普通の酢でも
)
☆ 作り方 ☆
1)ズッキーニはそれぞれスライサーで
薄切りにする
塩を全体にふり1-2分置いたら
手で水分を絞る
2)はちみつとワインビネガーをお好みの
割合で混ぜ合わせ
1のズッキーニを和え皿に盛り付ける
ズッキーニをスライサーで薄切りにするので
時間を置かずすぐに食べられます
トマトとのマリネも美味しいのですが
カプレーゼを作ったので
メイン料理は鶏もも肉の
ローズマリーパン粉焼き
レシピはこちら→☆
白ワインで乾杯
富士見高原野菜は残り少なく
かぼちゃとコリンキーだけになりそう
夜の涼しさが嬉しいです
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夕方には涼しい風が吹いたり
夜もエアコンなしで過ごせました
今週は蒸し暑さが戻ってくる予報
それでも身体は夏バテ気味
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ズッキーニ(緑) 4分の1本(70g)
ズッキーニ(黄色) 4分の1本(70g)
塩 少し
白ワインビネガー 大さじ3
(普通の酢でも
)はちみつ 小さじ1
(砂糖などでも)
)☆ 作り方 ☆
1)ズッキーニはそれぞれスライサーで
薄切りにする
塩を全体にふり1-2分置いたら
手で水分を絞る
2)はちみつとワインビネガーをお好みの
割合で混ぜ合わせ
1のズッキーニを和え皿に盛り付ける
ズッキーニをスライサーで薄切りにするので
時間を置かずすぐに食べられます
トマトとのマリネも美味しいのですが
カプレーゼを作ったので
緑と黄色の2色のズッキーニだけでマリネに
昨日(16日)のTV番組「相葉マナブ」の
テーマ食材がズッキーニ
この中から何か作りたかったけれど
どちらのズッキーニも半分しか
残っていなくて残念
メイン料理は鶏もも肉の
ローズマリーパン粉焼き
白ワインで乾杯
富士見高原野菜は残り少なく
かぼちゃとコリンキーだけになりそう
このあたりの今日の
最高気温予報29度
まだ8月ですが夜の涼しさが嬉しいです
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