台風15号は去りましたが
その後も不安定な天気
晴れていると思ったら突然の大粒の雨
ただ、気温が高くないので
夜はとても楽ちんです
富士見高原で買ってきた
ルバーブをジャムに
作り方はとても簡単なので
もしルバーブを見かけたらぜひ
ジャムを作ってみてください
ルバーブジャム
☆ 材料 ☆
ルバーブ 500g
砂糖 150〜250g
☆ 作り方 ☆
1)ルバーブを1cmほどに切る
2)1のルバーブを鍋に入れ砂糖を
50gずつ加え好みの甘さにする
3)消毒した瓶に入れる
瓶の蓋をしっかり締める
すぐに食べきってしまう場合はそのままでも
長期保存したい場合は
使う瓶を煮沸消毒しジャムを詰めた後に
もう一度蓋の下まで水を入れ15〜20分煮沸し
布巾の上に瓶の口を下にして冷まします
ルバーブは酸味が強いのでレモンは要りません
緑のルバーブは少し青臭く感じますが
それも好きです
ルバーブはクリームチーズとの相性抜群
クラッカーに乗せたり
2019年のルバーブ
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ルバーブジャム
ルバーブ 500g
砂糖 150〜250g
クラッカー 少し
クリームチーズ 少し
ミントの葉 少し
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1)ルバーブを1cmほどに切る
2)1のルバーブを鍋に入れ砂糖を
50gずつ加え好みの甘さにする
3)消毒した瓶に入れる
瓶の蓋をしっかり締める
すぐに食べきってしまう場合はそのままでも
長期保存したい場合は
使う瓶を煮沸消毒しジャムを詰めた後に
もう一度蓋の下まで水を入れ15〜20分煮沸し
布巾の上に瓶の口を下にして冷まします
ルバーブは酸味が強いのでレモンは要りません
緑のルバーブは少し青臭く感じますが
それも好きです
ルバーブはクリームチーズとの相性抜群
クラッカーに乗せたり
チーズケーキに添えると
きれいな赤が映えます
緑のルバーブジャム
2019年のルバーブ
このときは畑で収穫
ルバーブジャムの以前の記事→☆
この後、台風17号が近づく予報
しばらくこの不安定な天気が
続くようです
直撃でないと良いのですが…
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