"限定"に弱いことは前にも書きましたが、"旬"！この言葉にも弱いんですー
"今が旬"と書かれた「富山の白エビ」絶対買いです
今夜はそれを三つ葉とかき揚げにしました。天ぷらは上手に揚げるのが難しいですねーでも"旬"の野菜や魚をカリッと揚げて、塩で食べるとーーー下手な天ぷらでもホント美味しい。ズッキーニーも残っていたので揚げてみましたよ。これは揚げたてに食べないとすぐにしっとりしてしまい、工夫が必要かしら。薄ーく切ってカリッとさせることはできると思うのだけれど、ズッキーニのほっくりした味も残したい ですしねー。
カツオは今日はお刺身で。冷蔵庫の中の残り野菜を見ながら、ひじきの煮物、ざる豆腐、山芋の梅クラゲ、ワカメとシラスの酢の物、おにぎりと味噌汁。
暑くなってきたので、日本酒も冷蔵庫で冷やすことにしました。寒い時は常温で十分なのですが、やはり暑くなると冷やした方が美味しく感じますね。開栓後の味も変わりにくい気がします。このクーラー、ニトリで買ったもの。中に保冷剤をビニール袋に入れ、薄く延ばし、円柱型にしたものを入れてあります。これをいつも冷凍庫に入れておけば、氷はいりません。これはぐーたらのグッドアイデア
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