メキシカンサラダ(二人前)
m-DSCF6405 材料:ピーマン1個、玉ねぎ8分の1、レタス3枚、トマト2個、キドニービーンズ水煮小缶1個(今回はキドニーのみでなくミックスビーンズを使いました)、ウインナーソーセージ6本、ドレッシング{ライム汁1個分、顆粒コンソメ小1、タバスコ少し}タコスチップス8枚
 作り方:1)レタスは細切り、ピーマンは5ミリ角、玉ねぎはみじん切り、トマトは種を取って1?角に切る。2)ドレッシングを合わせておく。3)レタス以外の野菜とキドニービーンズをドレッシングに入れて冷やす4)ソーセージは食べやすい大きさに切って、オリーブオイルで炒める。5)レタスを敷いた皿に、食べる直前冷やしておいた野菜と豆をドレッシングごと乗せて、上にソーセージを飾る。6)皿の周りにドリトスを飾る。7)食べるときはチップスに乗せたり、チップスを砕いてサラダに乗せて食べください。

 ライム1個200円位はすると思いますが、メキシカンの時はぜひ買って作ってみてください。代用としてライム100パーセントジュースも使えますが、手に入れにくいです。ぐーたらはポッカで出しているカクテル用の80パーセントジュースを使うこともあります。ライムは1個の8分の2ほど別に取っておき、ビールのコップに飾り、飲むときにライムをビールの中に入れて飲むと、普通のビールでも何となくメキシコビールのような味になります。全体の写真をクリックしてください手前+ライムがちょっこし見えます
メキシコ料理と言っても知っているのはトルティーヤだけ。中に入れる具材はその時々で、鶏や牛肉、コンビーフにしたりしますが、今回は冷凍庫に少しだけローストポークが残っていたので、メキシコ豆、サニーレタス、トマト、チーズを入れました。トルティーヤはトウモロコシ粉は割れやすいので、小麦粉の方を使いました。トースターで1,2分軽く焼いてから使うと美味しいです。でも焼き過ぎには注意!ぐーたらも1枚焦がしてしまいましたーー
メニューはトルティーヤ、チキンから揚げ、メキシカンサラダ、コンビーフオムレツ、チップスをサルサソースとワカモレで
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オリジナル タコスチッ

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価格:252円(税込、送料別)

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