サバのカレー味、野菜のせ
材料：サバ1尾、野菜{カイワレ半分、人参4センチ、ミツバ1株、セロリ半分}、カレー片栗粉{片栗粉大４、胡椒、カレー粉(又はターメリック)小１、ジンジャーパウダー・ガラムマサラ・クミンパウダー・チリパウダー各少々}、ポン酢
作り方：１)サバは3枚におろし、骨を除いてから一口大に切る。２)括弧内の野菜をすべて細切りにして混ぜておく。３)サバにカレー片栗粉をまぶし、180度の油でカリッと揚げる。４)サバを皿に盛り、上に切った野菜を乗せる。食べる直前にポン酢をかける。
サバのカレー味、とても簡単。サバは切り身になっているものが多いので、半身で作ってもよいですね。今回は小ぶりサバがとても安く97円
スーパーで3枚におろしてもらったのでさらに簡単でした
。この季節アラが出ると臭くて嫌ですよね。最近はどこのスーパーでも魚の処理をしてくれるのでとても助かります。サバは臭みが気になりますが、カレー味でカバー。骨もとらなくて済みますから食べやすくて、お子様にも喜ばれるかも
野菜は各家庭で好き嫌いがあると思うので、お好みの野菜を細切りにして乗せれば良いと思いますよ。ポン酢をかけて食べるので、塩は入れませんでした。カレー片栗粉はカレー粉と胡椒だけ加えても全然
！特にチリパウダーは辛いのでお好みの味にしてください！カレーの香りは食欲をそそり、夏むきのさっぱり一品です
まだまだ暑くて
、今夜もさっぱりしたものが食べたいーー
メニューはサバカレー味、豆腐と鶏ひき肉ハンバーグ煮込み、マグロのニンニク・ごま油漬け、タケノコとこんにゃくのおかか煮、焼きうどん
お酒はまだまだ
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