リンゴとチーズの豚肉巻き(二人分)
材料：豚薄切り肉8枚、リンゴ半分、スライスチーズ4枚、塩・胡椒各少し、小麦粉・パン粉各適宜、卵半分
作り方：１)リンゴは皮をむいて、拍子切りに。２)豚肉は広げて2枚を一組にして広げ、塩・胡椒を少しふる。３)豚肉の上にチーズを乗せ、その上にリンゴを乗せて巻いて、俵型に形成する。この時にチーズが横から溶けださないようにしっかり巻く。４)薄く小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉をまぶす。５)油でゆっくり揚げる。
時間がなくて熱いうちに切ってしまったので、チーズが出てきて、決してきれいな写真ではありません
が、味は保証です
塩はチーズにもあるのでほんの少しで、胡椒の方を多めにした方が良いかしら。ソースは時間がなくて作れなかったのですが、なくてもぜん~ぜんOKでした。リンゴを入れただけのことですが、リンゴの甘みアンドとろーりチーズ、とても美味しいです
メニューは鶏から揚げの野菜マリネ、キノコのバジル炒め、エビとサーモンのケッパーサラダ、カルボナーラ。
ワインは マルキド・ボーラン シャルドネ 2009
コメント
コメント一覧 (2)