エビのレンコンはさみ揚げ(二人分)
材料：エビ100グラム、レンコン60グラム、小ネギ3本、ナンプラー小１、胡椒・チリペッパー各少々、片栗粉大１
作り方：１)小ネギは小口切り、レンコンは縦半分にして3ミリの厚さに切る。２)エビは殻をむき、背ワタを取ったらフードプロセッサーで細かくする。３)エビにナンプラー、塩・胡椒・チリペッパーで味付けをする。４)エビに小ネギと片栗粉を混ぜる。５)レンコンでエビを挟み、油でゆっくり揚げる。
エビのすり身があればもっと簡単です〜
レンコンのシャキシャキ、ピリッと辛いエビの相性が大好き
スイートチリソースをつけてもそのままでもとっても美味しいおつまみです
レンコンがなかったらエビだけで焼いてみましょう
いっちゃんさんの「鶏とえのきの胡麻キムチ炒め」を作ってみました。めっちゃ美味しい
キムチが好きな人にはお勧めメニューです
作り方は こちら
夜遅いので、軽めのメニューはエビのレンコンはさみ揚げ、鶏とえのきの胡麻キムチ炒め、みず菜と大根の梅マヨネーズサラダ、柔らかい豆腐、栗ごはん、大根の味噌汁
もちろん
も
コメント
コメント一覧 (1)
レンコンの挟み揚げ！すっごく美味しそうですね＾＾
久しぶりにすごく食べたい！！（笑）
でも、、イギリスでとっても高価＞＜悲しいほどに〜〜。
手に入ったら食べたいな〜＾＾
そしてお料理作ってご紹介くださってどうもありがとう♪
とっても嬉しいな〜☆キムチ☆やっぱり優れもの〜〜＾＾大好きです☆
いつもやさしいお気持ちありがとうございます！（笑）