カツオのたたき韓国風？(二人分)
材料：カツオのたたき100グラム、醤油小１、ニンニクのすりおろし少し、ごま油小１、すりごま小１、小ネギ小口切り1本分
作り方：１)カツオは一口大に切る。２)ボールに醤油・ニンニク・ごま油を入れて混ぜる。３)カツオを２に入れてもみこんで、味がなじんだらすりごまを入れる。４)器に入れたら小ネギの小口切りで飾る。
イワシとチーズトマト味(二人分)
材料：イワシ4尾、チーズ適宜、トマトソース適宜、シソの葉6枚、塩・胡椒各適宜、ニンニクの細切り少し、オリーブオイル大１、
作り方：１)イワシは開いて骨を取り除く(開いてあるものを買ってくれば、この手間は無し
)２)イワシの開いた方に塩・胡椒する。３)イワシの上に、シソの葉1.5枚、チーズ、トマトソース、にんにくの細切りを乗せて巻く。４)耐熱皿にオリーブオイルを少し入れ広げる。その上にイワシを乗せて、上から残ったオリーブオイルをかける。５)尾が焦げないようにアルミホイルを巻く。それが面倒な時は尾を最初に取ってしまいましょう
写真にすると良く分かる、少し焦げ目をつけないと生っぽく見える
今日は居酒屋メニュー。カツオのたたきもあまり良いものではなかったのですが、こんな感じで工夫すると、結構美味しい
イワシとチーズのコラボを色々試している
いつも梅味が多いのですが、今夜はトマト味自作のトマトソースを使いましたが、市販品でもピザソースでも良いのじゃないかしらチーズも家にあるお好きなもので作ってみたら
韓国風、アジアン風
勝手にネーミングしてま〜す
カツオのたたき韓国風、イワシとチーズトマト味、レンコンとエビのアジアン風、焼き鶏、カボチャの甘辛煮、梨のシソの葉和え
お酒は焼酎二階堂をお湯割りで。
←焼酎を温めるのに以前使っていたものがIHで使えなくなった。
↓レンジでチン出来るよう今回買ったもの。でもよ〜く考えたら、以前のものも取ってがなければ、レンジでチン出来たかしら…。
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