エビとレンコンのピザ
　材料：市販のピザ台、レンコンスライス5枚、エビ5尾、ブロッコリー少し、シラス適宜、シソの葉5枚、ピザ用チーズ適宜、ピザソース適宜
　作り方は特別ありません。エビとレンコンのピザはピザ台の上にソース→レンコン→エビ→ブロッコリー→チーズ。シラスのピザはピザ台→ソース→シソの葉→シラス→チーズ。これをオーブントースターで焼くだけ


　　菜の花とホタテの粒マスタード味
　材料：菜の花1束、ホタテ(生でもボイルでも)6個、A{粒マスタード大１、醤油大１、砂糖小１、白ビネガー小１、白ワイン大１}、黒粒コショウ適宜、にんにく半片、オリーブオイル少し
　作り方１)Aを混ぜ合わせておく。２)菜の花は縦半分に切って、茎を最初に茹で、花の方を後から入れて堅めに茹でて、しっかり水分を取る。。ニンニクは細切り３)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で炒める。４)ホタテを炒め、菜の花を入れさらに炒める。５)Aを入れて全体に絡まったら火を止める。６)皿に盛ったら、黒粒コショウをガリガリおしま〜い

　今日はほうぼうの刺身を買ってきました。どんなドレッシングは良いのか、わさび醤油、ポン酢、レモン醤油試してみました、どれもがいまいちしぼった柚子汁、わさび、醤油、オリーブオイルでドレッシングにしました
本マグロはもったいないけれど小さく切って、アボカドレモン和えと長いもの角切りと合わせて、わさび醤油で。

　



エノキ、エリンギ、ブロッコリーの炒め物



「日本酒で」と思って作りましたが、ソムリエさんは料理を見て「白ワインが合いそう」と。でもとりあえず日本酒で。ピザがやはり白ワインの方が合うとのことで、途中で白ワインに変更。

　メニューはエビとレンコンのピザ、菜の花とホタテの粒マスタード味、ほうぼうのサラダ、マグロと長いもとアボカド、エノキ・エリンギ・ブロッコリーの炒め物

　日本酒は初梅、白ワインはシャルドネ