カニ玉(一人分)
材料：卵1個、カニ缶小(55グラム)1個、人参・タケノコ・インゲン・生姜細切り各少し、鶏ガラスープ150CC、砂糖少し、醤油小１、塩・胡椒各少し、片栗粉
作り方：１)野菜と鶏ガラスープを入れて、少し煮込み野菜が柔らかくなったら砂糖・醤油・塩・胡椒で味を調えて片栗粉でとろみをつける。２)卵にカニを入れ、胡椒を少し入れて良くかきまぜて、油を少し入れたフライパンで半熟に焼く。３)皿に卵を乗せ、１のあんをかける。
豚肉とナスの生姜焼き(一人分)
材料：薄切り豚肉100グラム、ナス1個、A{生姜すりおろし大１、醤油・酒・みりん各大１ごま油小１}、生姜すりおろし仕上げ分少し
作り方：１)豚肉肉は一口大に切って、Aに漬けておく。２)ナスは2センチの厚さの斜め切りにして、フライパンに油を入れて焼く。３)ナスの両面が焼けたら、ナスを端に寄せて、油を少し足して豚肉を汁ごと焼く。豚肉に火が通ったら、ナスと混ぜ合わせる。４)皿に盛ったら、生姜のすりおろし仕上げ分を乗せる。
ぐーたらは焼き肉のたれを持っていないので、生姜を沢山入れた生姜焼きにします。たれに酒を入れて味を薄めても出来そう
今夜は休肝日。少し体調が悪そうなソムリエさん。春巻きをカニ玉に変更
たっぷり野菜(ほうれん草・エノキ・エリンギ・白菜・人参・生姜)のスープも添えて
中華どんは生協のレトルト。食べるラー油を乗せてピリ辛に
今夜は乾杯できなけれど、お疲れ様〜
コメント
コメント一覧 (2)
そう私も休肝日作らないといけません（笑）
でもこんなたくさんの品数を作られて、、、すごいですね。
美味しそうな中華。なんだか懐かしいです。
また遊びにきますね！