簡単食べるらー油で中華冷奴
m-DSCF9221 材料:豆腐、小ネギ、ザーサイ、食べるラー油{ごま油大5、長ネギ大4、生姜みじん切ーソース大2}
 作り方:1)フライパンに食べるラー油の材料のオイスターソース以外を入れて弱火でじっくり炒める、最後にオイスターソースを入れる。2)豆腐の上にザーサイと小ネギのみじん切りを乗せ、周りに食べるラー油を飾る。

 中華街で買ってきた食べるラー油もなくなったそこで食べるラー油の作り方は知らないのですが、ごま油と唐辛子を炒めるとラー油になることは知っていたので、長ネギやニンニクを入れて作ってみました
         

m-DSCF9218 行者ニンニク餃子
何か早口言葉のような〜
いつも入れているニラの代わりに行者ニンニクを入れました。ニラより味の主張がないためか、肉の味が引き立っていました

m-DSCF9217 もやしとニラの炒め物
仕上げに〜
ごまと干し小海老を





m-DSCF9216 鶏肉とカシューナッツ炒め
 食べるラー油を作ったフライパンを洗わずに使ったら、辛
 でもそれが好評

m-DSCF9222 冷凍してあった、自家製春巻き



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             中華の時は必ず〜紹興酒(塔牌) と