うなぎの棒寿司
すし飯にすりゴマとシソの葉のみじん切りを入れて
簀巻きの上にラップを乗せて、すし飯→薄焼き卵→細切りの海苔→すし飯→薄焼き卵→のり→温めたうなぎと重ねて、しっかり巻いたら輪ゴムで両端を抑えておきます。食べる直前に切り、うなぎのたれをつけてから、山椒粉をふります。
　　　　　　　　　　　　　　　卵とうなぎはとても相性が良いので
　　　　　　　　　　　　　絶対ではありませんが出来れば入れた方が美味しいと思います。








　

ガリと

みょうがの酢漬けは自家製








次は白焼き
きゅうりは蛇腹にして、２杯酢+わさびの汁の中に漬け込み、時々酢がいきわたるように、混ぜ合わせます。
白焼きは酒大１を振りかけて、オーブントースターで５分加熱し、食べやすい大きさに切る。
ゆず胡椒を添えます。

ひじきの煮物

　揚げ茄子浸し
(manngoさんのブログ7月18日のつくレポ)

しし唐辛子がなかったのは
少しさみしい

　ごま豆腐(生協)
味噌・マヨネーズ・生姜すりおろし・豆板醤を合わせたソースを出したら
「これは醤油でしょう」と言われて
醤油を取りに行きかけると
「これもありかも！」とソムリエさん
　豚肉の野菜巻き
味噌ソース添え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　21日、土用の丑の日　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京は肌寒いくらい〜
　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたらは朝から、横浜までお茶の稽古
　　　　　　　　　　　　　　　帰りに渋谷東横のれん街を通ると鰻が売れていない様子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　店員さん「まだ雨が降っているの？」
　　　　　　　　　　　　　いえいえ雨はやんで、日は差していますが寒いだけ
　　　　　　　　　　　　　夏ばて防止のための鰻は売れ行きがいまいちのようでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、ぐーたら家は「う・な・ぎ」２種でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして今夜のお酒は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まず、 山形県酒田市の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生酛純米吟醸の　いなほ　初孫
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫でキンキンに冷やして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、ハウス日本酒　新潟県小千谷市の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハチカラ　初梅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これも冷酒で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今夜も満足していただけたようで