大量の厚岸産かき！
　　　　　　　　　　　　北海道から帰った姉からもらってきた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　30個以上はある。
　　　　　　　　　　　　これでも3分の１くらい。90個近く牡蠣があり、
　　　　　　　　　　　　　姉は処理をどうするか考えていたところだった。
　　　　　　　　　　　　　　幸い一緒にいた妹の連れ合いはシェフさん！
　　　　　　　　　　　　　　　当然？牡蠣は沢山処理したことがある。
　　　　　　　　　　　　　　ぐーたらも時々自分で開けるけれど、
　　　　　　　　　　　　　　　　1個開けるのに10分以上はかかる。
　　　　　　　　　　　　彼はあっという間(と言っても30分くらいはかかった…)。
　　　　　　　　　　　　　とにかくものすごく手際よく、牡蠣を開けていく。
　　　　　　　　　　　　　　　　　それを貰ってきたのだけれど〜
　　　　　　　　　　　　　　どうやってこんな大量の牡蠣を食べるかが問題
　綺麗な牡蠣10個を選んで
５個の牡蠣は、ほうれん草・ホワイトソース・チーズを乗せて
レモンやチリソースでアクセントが欲しかったかな







　残り5個はポン酢をちょっと入れて、最後にもう一度ポン酢で味付け
これはシェフさんから教わってきた
両方ともグリルで焼きました
オーブンで焼けば10個一緒に焼けたはず

残りは食べきれないことも考えて
佃煮に
全て殻からはずして、醤油・酒・みりんで味付け
仕上がりに、生姜の細切りを添えてみた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しそうでしょう〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この牡蠣の処理に時間がかかり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帰宅時間が遅くなり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　他の料理はほとんどできず

予定していた
　豚冷シャブ
　おから(生協)






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなに沢山の牡蠣を一度に食べたのははじめて〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご馳走さまでした