サーモンとアボカドのワサビマヨ和え

　　　　　　　サーモンの刺身とアボカドをワサビマヨで和えて・塩・胡椒で味を整える。
　　　　　　　　　フライドガーリックと黒粒胡椒をトッピング

　　　　　　　刺身を赤ワインにあわせて、少しスパイシーに

　　　　　　　　　フライドガーリックを作ったフライパンに、ガーリックオイルが

　　　　　　　　　　　キノコのガーリック炒め

　　　　　　　　　　残ったガーリックオイルでキノコを焼くことに
　　　　　　　　ガーリックを足して、ベーコンも加えて
　　　　　　　　　　　塩・胡椒と鷹の爪の辛味が良かった

　　　　　　　　　　　ミートローフ

　　　　　　　　　　　定番のミートローフに赤パプリカ・枝豆・コーンを加えて
　　　　　　　　　　　　　メインはBBQソース
　　　　　　　　メキシカン料理などを参考にさせていただいている
　　　　　　　　　　　　　カルフォルニアのばあさん　のレシピ
　　　　　　　　ぐーたらはクミンを入れすぎたけれど、これはこれで美味しい〜

　　　　　　カボチャとジャガイモとコンビーフのチーズ焼き

　　　コンビーフオムレツとジャガイモとカボチャのチーズ焼きのコラボにしたかった。
　　　　　卵に生クリームを加えたけれど、やはり固くなっていた
　　　　　　白ワインなら、ベシャメルソースで良かったのだけれど…
　　　　　　　あくまで、赤ワインのためのメニューにしたかっただけ
　　　　　　　　次回の課題です

　　　　　サラダ、トマトのサルサソース添え

　　　　　　　今回は野菜はたっぷり
　　　　　　　　　でも、生野菜は摂取量は案外少ない

　　　　　　　　　パンは近くの天然酵母パンのお店で

　　　　　　　　　　　　　今夜のワインは
　　　　　　　　　　　　カンティーナ・コッレ・ディ・サン・ドメニコ
　　　　　　　　　　　南イタリアワインなので、トマト料理が欲しかったかな

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