朝から茶道の稽古に横浜に
　　　　　朝は台風一過の晴れ〜
　　　　　　ところが14時過ぎ、外に出てみると
　　　　　　　黒い雲が…雨もぽちっと落ちてきた
　　　　　　　　　帰宅を急ぐ
　　　　　　　　途中、下北あたりはかなり暗くなって来ている
　　　　　　　　　何とか雨に降られずに到着

　　　　　今夜は遅い夕食なので、買い物は雨が止んでから
　　　　　　　と思ったら、降ったり止んだりで安定しない

　　　　　　　　　　豚肉とナスのニンニク味噌炒め

材料：豚肉100グラム、ナス2本、しし唐辛子3本、ニンニク味噌大１(味噌・ニンニクすりおろしをあわせても)、砂糖小２、黒粒胡椒、鷹のつめ半分、すりゴマ適量、生姜すりおろし大１、炒め油

作り方
1)ナスは小口乱切りにして、レンジで3-4分加熱。豚肉は2-3センチ幅に切り、酒と生姜で下味をつける。しし唐辛子は、斜めに半分。鷹の爪は小さい輪切り
2)フライパンにサラダオイル、鷹の爪と味噌を炒め、豚肉を加える。
3)ナスをいれ、砂糖も加える。
4)この時に味見をして、味を整えてください。(味噌は塩分量によって、味がとても違うので)
5)しし唐辛子を加えて、少しいためて取り出し、最後にすり胡麻と黒粒胡椒をたっぷりかける。

　　　　　　　好評で良かった〜

　　レンコンとベーコのンたっぷり紫蘇ネギサラダ
　　　　　　　　

　　　　毎日必ずチェックしている、
　　　　　素敵ないっちゃんさんのレシピのつくレポ
　　　　　　　「ポン酢で食べる」と言うと
　　　　　　　　ソムリエさんは「ポン酢う〜ん」
　　　　　　　ほんの少〜しポン酢をかける
　　　　　　　　　食べてみると
　　　　　　「へ〜、意外な味だ。日本酒に合うね」
　　　　　いっちゃんさん、今回も美味しく頂きました〜

　　　　　　　　サトイモとイカの煮物

　　　　　ヒイカがなくて、小ぶりのイカを探していたら
　　　カルフォルニアヤリイカという柔らかそうなイカが
　　　　　「昔の芋娘」　今は「芋おばさん」かしら〜
　　　　　　　　芋は何でも大好き

　　　　　　　　　鮭のホイル焼き
　

　　　　　　　　　　梨の紫蘇和え

　　　　　これは我が家の定番
　　　　　　川越達也シェフのレシピ
　　　　　　砂糖・サラダオイル・塩・酢のドレッシングで和えています
　　　　　　

　　　　　　　　　タコの薄作りサラダ

　　　水菜、みょうが・紫蘇を飾り、タコと一緒に紅葉おろしとポン酢で頂きます

　　　　　写真には写っていないけれど、このあと日本酒が登場
　　　遅い時間の食事の時はなるべくカロリー控えめにしたい
　　　　　　　　　今回はちょっと高めだったかしら〜
　　　　　　　　　

　　　違う　お酒やビールのカロリ一が一番高い

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