新しい赤ワイン
　　　　　　　　キャンティ・クラシコの試飲

　　　　　　　　　　赤ワインに合う料理は本当に難しい　　　　
　　　　　　　イタリアワインだから、そんなにタンニン強いガッツリ系でもないはず

　　　　　　　　　　　リンゴとソーセージのシナモン炒め

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　　　　ソムリエさんから「この料理は、かなり昔から出てきているけれど…」と質問が
　　　　　これは1987〜1997まで、テレ朝で放送されていた
　　　　　　　　　　「金子信夫の楽しい夕食」のレシピ
　　この番組はメチャ面白くて(メチャではなく「滅茶苦茶で面白かった」ような〜)
　　　　　　レシピは女優の東ちづるさんとの時のもの
　　　　　　　　金子さんは東さんが大のお気に入り
　　　　でも目の前にいるらしい、プロデューサー(？)とはいつも険悪
　　　　　　　　　　番組中に文句を言いながら進行する
　　　　　　　　　　　　それがかなり面白い
　　　　　　　　　　　変わった料理番組だった

　　　　　　　　　　　　しかも金子さんは鶏肉が嫌いで、
　　　　　　　奥様(丹阿彌谷津子さん)を「うちのばあさん」と言って
　　　　　　　「鶏肉が嫌いなのを知っているのに料理する」と文句たらたら…
　　　　　　　　「僕は鶏肉が苦手だから、ちづるがやっておくれ」、と(爆笑)
　　　　　　　　　　　今では考えられないような、料理番組だったけれど
　　　　　　　　　　　　紹介される料理は結構美味しそうだった
　　　　　　　　　　　　　　そしてこのレシピがその時のもの
　　　　　　　　　　　　　　　　簡単で、美味しい〜
　　　　　　　　　　材料はリンゴとソーセージのみ
　　　　　　調味料もバター・塩・黒粒胡椒・白ワイン(または酒)・レモン汁・シナモンだけ


　　　　　　　　　ハロウィン・チーズミートボール

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　　　　　　　　　これもつくレポ
　　　　　　　　ロールキャベツを作ると、必ず少しだけハンバーグの種が残るので、
　　　　　　　　　　　　　今回はこれをチーズミートボールに

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　　　　　　　　　簡単で、楽しい〜
　　　　　　　　顔がへたくそで、フード・クチュールさんごめんなさい
　　　　　　　　　　しかも頭に「へた」を付け忘れているし…
　　　　　　　　　　　　(本物を見て作ってください)
　　　　　　　　　ぐーたら家は大人二人家族なので5個でしたが
　　　　　　　沢山作って、顔はお子さんに作ってもらうと楽しいと思う〜

　　　　　　　　　　ロールキャベツ

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　　　　　　　　　温野菜サラダ

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　　　　　　これもつくレポ
　　　　テレ朝の上沼恵美子のおしゃべりクッキングから
　　　　　　　　あったかサラダ
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　　　　　　ホタテのバターソテー、ディル風味

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　　　　　　　　モツァレラチーズのフライ、バジル風味

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　　　　　　　つくレポが多かったかな
　　　　でも、ほとんど定番料理になっているものなので

　　　　　　　パン(市販品)

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　　　　　　　　今夜の新しいワインは
　　　　　　　ファットリア・モンテッキオ　キャンティ・クラシコ　2007
　　　　　　

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　　　　　　　ワイン、ソムリエさんは「酸っぱい」と言っていたけれど
　　　　　　　　そんなことはない
　　　　　　　　食べあわせで、ワインはかなり味が違う
　　　　　　　ビンテージを考えると、少しに深みがないけれど
　　　　　　　　「どっしりワイン」でないのも美味しい　
　　　　　　　　　　今夜も健康に感謝して

　　

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　　　　　　　　　　　　　　　ちょっぴり酔っ払っています