クリスマスはワインをたっぷり飲むことに（＾∀＾）
　　　　　　だから逆算しながら、毎日のお酒を決めることに
　　　　　　　　今夜は、クリスマスまでの間、最後のワイン(^_^)ﾆｺﾆｺ


　　　　　　　　パッパルディッレのラザニア

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　　　　　　　　ソムリエさんが大好きなメニュー
　　　　　　　　　でもラザニアのパスタを使うと
　　　　　　　　　　どうしても、ソースとの絡みが良くない
　　　　　　　幅広のラザニアパスタを2-3センチ幅に切って使っていた
　　　　　　　　　　　先日ブログで同じこと思っている方が
　
　　　　　　　　　　　　izumi-mamagotoさん

　　　　　　　　　izumiさんはその問題を解決していました
　　　　　　　　それはパスタをパッパルディッレに変えること
　　　　　　　　　この幅広パスタは本当にソースとよく絡む
　　　　　　　　　　なかなか売っていないパスタですが
　　　　　　　　成城学園駅にあるイタリア食材専門店で見つけました
　　　　　　　　　　パスタが薄いのでラザニアの時より
　　　　　　　　　　　　何層も重ねて作ります
　　　　　　　　　　　これがまた良かったかな

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　　　　　　　　　　このパスタのことで
　　　　　　　　　　　　コメントでも、とても話が弾みました
　　
　　　　　　　　　izumi-mamagotoさん、私も作れました
　　　　　　　　　　　　ありがとうございます

　　　　　　　　酢の物２０１１
　　　　　　　　　(海老とブロッコリーバージョン）

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　　　　　　　もう何回目かしら
　　　　　このバルサミコソースを作ったのは
　　　　　　柚子胡椒がピリッと利いたバルサミコソース
　　　　　　　蛸もきゅうりもなかったので
　　　　　　　海老と茹でたブロッコリーの芯で

　　　N.Y.から、いつもお洒落で、素敵で、時には楽しい
　　　　　　　　そんなレシピを届けてくださる
　　　　　　フード・クチュールさんのレシピです

　　　ハロウィン・チーズミートボールや豚ヒレ肉のローストets.
　　　　このほかに白菜ディップたホワイトファッジなど
　　まだまだ作りたいレシピが沢山あるフード・クチュールさんです〜

　　　　　　　　ほうれん草とベーコンのガーリック炒め

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　　　　　固めに茹でた、ほうれん草とベーコンを
　　　　　　　バター、ニンニク、玉ねぎスライスと炒めて
　　　　　　　　塩・胡椒でシンプルに味付け


　　　　　　　チーズフォンデュ

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　　　　　　カマンベールチーズ1個を使ったチーズフォンデュ

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　　　　　　　　野菜ばっかりだったので
　　　　　　　　　　海老とかホタテが欲しかったと
　　　　　　　　　　　ソムリエさん


　　　　　　　　　ナスのマリネ

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　　　　　　　最近野菜がとても多い食卓

　　　　　　　　クリスマスには
　　　　　　お肉がど〜ん！となるはず…

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　　　　　　　今夜のワインは
　　　　　　　　キャンティ ファットリア・モンテッキオ　　　
　　　　　　これで、しばらく(2日ほどです)ワインはお休みです


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