昨日アップしようと思っていて出来なかった夕食
                   つくレポ満載 ヾ(=^▽^=)ノ
      毎日、皆様のブログを訪問させていただくことが楽しみ
        作りたいお料理が沢山あるのは幸せです(*゚▽゚*)

         最初はいつも美味しい幸せレシピを
           N.Y.から発信されている
           フード・クチュールさん
        去年のクリスマスの時のレシピですが
         それ以来ずっと作りたかった一品(^∀^)


       7種の魚介のフィデア

         
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     海老、ホタテ、イカ、あさり、ムール貝、白身の魚2種類
        今回、ムール貝はありませんでした
         白身魚2種は1種類。5種類のフィデア
      サフランを使って、パエリアのパスタバージョンのような一品
            パスタは細いものを使います
         これだけの材料をそろえると、かなり贅沢です
           でも、特別な日にプチ贅沢なお料理も嬉しい
          (今回は特別な日ではありませんでしたが…)

       パエリア鍋は浅いので、食材が飛び出してしまいそう
            南部鉄器のグラタン用鍋で

        サフランの香りと魚介の美味しさが詰まった一品です
           見た目よりずっと簡単に出来ました

            本当に!美味しかったです
          さすがクチュールさんのレシピです
           味と香りでキッチンは幸せ気分
            シャルドネともぴったり
         クチュールさん!ありがとうございました

  
           サイドメニューもつくレポ
            塩麹を使った一品は
       アイデアが素敵で食材の組み合わせもお上手な
           ゆっぴぃさんのレシピ
         白ワインの時に作ろうと決めていました

    パプリカの塩麹マリネ

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       パプリカを焼くと、これまたとても良い香り〜
          ちょっぴり、焼き芋のにおいに似ている
            とてもシンプルなお料理だけに
         塩麹のマイルドな味がとても引き立ちます
           レモン汁や蜂蜜を使っているのも 
             ナイスなアイデアです
        ゆっぴぃさん、とても美味しく頂ました〜
              いつもありがとう

    
          もう一つのサイドメニュ
   mimikさんをはじめて訪問した時のレシピでした
      やはりサイドメニューとしてでしたが
          絶対美味しいと確信
  思ったとおり、チーズ、竹輪、明太子の味のハーモニーがぴったり


       チーちくの明太焼き

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        どんなお酒にも合います 
      mimikさん 美味しかったですご馳走様〜    
         本物はもう少し彩りが良いです!
    
   定番の
     温ったかサラダ

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      残ったホタテ2個で
     ホタテのカルパッチョ

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    買っておいた肉をちょぴり焼いて
      白ワインの後、ホットワインを少し
     牛肉の塩麹漬け焼き

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     つくレポで超豪華な食卓になりました!
        皆さん!本当にご馳走様でした

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    白ワインはマルキドボーラン シャルドネ
 
     最近オーブンレンジを買い替えました
       クリスマス、オーブンが一番活躍する日です
        そのオーブンが設定温度になるまで時間がかかり過ぎ
           焼きたい料理が沢山あるのに
            全然仕上がらない   
        180度から250度にするのに20分も
           考えたらもう17,8年も前のレンジ
       ソムリエさんからも「買い換えたほうが良いよ!」
         新しいオーブンは、あっという間に設定温度になる〜
           やはり古いレンジが悪かったのですね
             新しいオーブンで、何を作ろう       
     
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