やっぱり和食（＾∀＾）
木曜日26日の夕食
朝からお茶の稽古に出かけてしまうので
夕食の準備は前日から
おでんです(*ﾟ▽ﾟ*)
寒いので、鍋ばかり〜♪
前日から煮込んでいたおでんは味が良くしみこんでいます
今回はちょっと醤油が多くて、色が濃くなりましたが…
味は大丈夫
おでん
ゆっぴぃさんの「姫路おでん」情報では
姫路ではおでんに生姜醤油をかけるのだそうです！
ぐーたらのおでんは、出しは鶏。今回は手羽元で
お肉も美味しく食べられます
大根はたっぷり
練り物は少なめ
スーパーで見かけたスジ
「コラーゲンたっぷり」のうたい文句につられて買いました
おでんも土地などにより、それぞれの味や具材があるのでしょうね〜
皆さんのおでんは？
この日はほとんど買い物はせずに
モヤシとシメジの胡麻和え
お茶の先生が、特別に昼食を用意してくださり
その一品が、モヤシとシメジの和え物でした
それがとても美味しかったので、ちょっと真似をして
モヤシ、人参細切り、シメジ、青梗菜、長ネギを茹でる
砂糖少し、醤油、顆粒だし、ごま油、すり胡麻を混ぜて
野菜を和えるだけの簡単料理
豆腐の残りがあったので、温かい餡かけに
豆腐の餡かけ
時間がない時に便利な、生協のお惣菜
お豆たっぷりのおから
ホタルイカの刺身
おでんの味が良く染み込んでいて
ソムリエさんも満足そう
訪問ありがとうございました
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コメント
コメント一覧 (16)
大雪のニュースがすごいですね
やっぱおでんは寒い時には王道ですよね
我が家のおでんにはやたらとずいき芋が入りますね
後は餅つきをした時に作っておくもち巾着
厚揚げもはずせません
私的には韓国ドラマに出てくる長い棒にさしてある韓国のおでん
気になりますね
和食・・体に良くてやさしい味が揃いましたね
なんか綺麗になれそうな献立ですね
おでん、美味しそうですよ〜大根がしみしみでとっても魅力的！
鶏で出汁をとるんですね〜
私は牛すじと昆布、いりこ、ですね。そこへ酒・薄口醤油・みりん・出汁醤油で味付けしてます。
からしで食べることもありますよ。
副菜も充実ですね！
ほんとに寒いので、外へできるだけ出たくないですよね〜
私の場合、子供がついてくるので余計です（笑）
インフルエンザも流行ってきてますね。
姫さん、あったかくしてお出かけくださいね〜(^o^)／
おでん♪が、とっても、じっくりと煮込まれていて、
とても、おいしそう♪♪♪。
ｍａｓａｋｏｈｉｍｅさんのおでんは、
鶏肉からおでんだしをひかれるのですね☆。
厚みある大根に、鶏肉とスジからの旨みが馴染んでいて、
画面に手が伸びそうになりました。
畑のお肉のおからに、スナップえんどう豆と、
緑大豆？(間違っていたら、スミマセン。)が
椎茸などの具と一緒に煮た‘うの花の煮物’、
お豆たっぷりで美人になれそう…と、思いました。
豆腐のあんかけの和の一鉢♪。
キノコ入り♪で、からだがあたたまりそう。。。です。
絶対におでんだけでは無いと思いました！！
大当たり〜♪
もやしとしめじの胡麻和えや
お豆たっぷりなおから
豆腐餡かけ
蛍烏賊の刺身〜〜〜
ひゃ〜〜〜
どれもこれもおいしそうで
私はこんなに作れない＞＜
凄い。。
私がぐうたら主婦だったりしてーー！！！
私もね、ゆっぴぃちゃんの 姫路おでんを見た時、同じ
関西(私は大阪です^^)でも、こんなに違うの！って
驚きました。同じ日本でも、地域によって 同じ食べ物
なのに 色んな味があるのだなぁ〜とびっくりしました。
でも、かなり興味あるので 食べてみたい気持ちで
いっぱい☆
私の実家のおでんは、牛スジとタコの足が串にさしたもの
が入ります。あとの具は、姫さんと同じです。母はかなり
濃い目の味でした〜。やっぱり、懐かしいですよ〜。
もやしとしめじの胡麻和え、お野菜が具沢山で ほんとうに
美味しそうです。ゆでてから胡麻和えなのですね。
今日は、私も絶対に日本酒でいきたいと思いました(笑。
ここでは、ほんとにワインしかないので、それはそれで
結構毎日が単調です〜^^;
うふふ、私も２日分たっぷり楽しませてもらいました＾＾
↓７種の魚介のパエリア♪
彩りも綺麗で、とっても美味しそうです♪
レモン汁じゅわっとで戴きたいです＾＾
お出汁の染みたおでん♪
美味しいですよね〜大好きです♪
私も鰹に昆布に鶏でお出汁をとりますよぉ＾＾
あと椎茸♪
いろんなうまみがたっぷり・・冬のおご馳走ですね＾＾
もやしとしめじの胡麻和えも、美味しそうです♪
もう２月ですね＾＾
はやいです。
どうぞ風邪ひかれませんように。
おでん大好きです♪
真夏の暑い日も熱々おでん食べてますが、この時期は格別ですよね。
我が家のおでんは昆布だし。
具材は大根、じゃが芋、卵は必須。それにがんもどき、さつま揚げ各種にこんにゃく、ちくわぶかな〜。
胡麻たっぷりの和え物も美味しそう(*^。^*)
おからも久しく食べてないし・・・とか数日分の献立の参考にさせてもらいます♪
寒い日におでん、最高です！
私も、前日に土鍋で作って、毛布とかで鍋をぐるぐる巻きにして置いたりします。
大阪に住んでいた頃は、必ず牛すじを入れたけど、北海道では売ってません。
夫の出身地の静岡に行った時のおでんは忘れられません。
ひとつひとつの具にだし粉を振って食べるのです。
だし粉、煮干しの粉みたいなものです。
美味しかったです〜。
東京の雪って、たいしたことないのに、大騒ぎ！
でも1週間経ってもまだ北側には、大きな氷の塊にになって沢山残っていますよ！
きゃりあさんのお料理を楽しみに見ています^^
ソムリエさんのお父さんは山形出身なので、郷土料理を見るのが特に楽しみです♪
ゆっぴぃさん
いやいや、ゆっぴぃさんのおでんのほうが、美味しそうでした^^
生姜醤油をかけて食べるのも、とても面白いです。こんな各地のお料理の話を聴けるのも、こうしてブログで知り合えたからですね☆嬉しいな♪
ぴよさんのおでんはどんな味で仕上げるのかしら〜
皆さんの具材や味付け見るのも、楽しいですね♪
そちらも大分寒いですか？
そちらで、おでんの具材を揃えるのは、難しいかしら？
実はRUNEさんの茶巾？が去年のいつだったか出ていて、おでんの季節になったらつくレポしようと思っていたのに…。お気に入りレシピに入れてなかったため、探せませんでした。タベラッテで探したほうが早かったかしら？
そうそう、大阪に住んでいた時に、串に刺さった牛スジとタコを見ました！
牛スジを入れると、本当に美味しくなるのですよね！
でもかなりスジの下処理が面倒そうですよね。ちゃんとしないと脂っこくなってしまうし…。それに、東京で時々牛スジを見かけることはありますが、多くは売っていないような気がします^^
misyaさんのお菓子、綺麗ですね〜
センスのよさが光っています☆☆
そうそう、もうすぐ2月。先日まで「新年」なんて言っていたのに！
東京も毎日寒い日が続いています。
misyaさんも、風邪をひかないように^-^
夏でもおでんですか！
確かに味がしみたおでんは、煮物としても美味しいですね。
和菓子を作ったのですが、ちょっと不恰好で…
見て笑ってください^-^
北海道の雪は凄い量ですね！
東京はあれぽっちの雪で大騒ぎです！笑ってしまいますね(爆)
ブルースママさん、すっごくお料理工夫していて、さすがです。
毎日当たり前のように買い物して作っているのが、恥ずかしいようです(--;)
「あるものを活用して」と思いつつ、つい買いすぎています…。