今夜は白ワイン(⌒∇⌒)
　　　　　     　　 　メイン料理の紹介から

　　　　「白ワインの時に」とずっと思い続けていたこのレシピ
　　　　　　　定番のサーモンを素敵にアレンジしたのは
　　　　　　　　　　N.Y.でシェフをされている
　　　　　　　　　　フード・クチュールさん
　　　　　　　　　　　　まずは写真から

　　　　　　　　サーモンソテー・和風メープルソース

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　　　　　　　　　　　　このソースがスペシャルです
　　　　　　　　　醤油・メープルシロップ・シナモンの組み合わせ
　　　　　　　　　　　　　驚きですよね〜
　　　　　　　　　このシロップを混ぜ合わせは
　　　　　　　　　　　　　う〜んと思いますよね
　　　　　　　　　何しろ醤油とメープルですから
　　　　　　　　　　でも、サーモンにかけて頂くと
　　　　　　　　　　　　　　　美味しいぃ〜
　　　　　　　いつものサーモンステーキとはかなり違います
　　　　　　　　　　メープルの甘さも、ほどほどになり
　　　　　　　　　　　醤油の尖がった味もまろやかに
　　　　　　　　　最後にバターを入れたからかしら
　　　　　　　　　　　と、思ってソースを舐めてみると
　　　　　　　　　　　　　　違うみたいです
　　　　　　　　　　　つまり、サーモンとの相性がよい
　　　　　　味のバランスが良くなるのではないかと思います
　　　　　　　　　こんな味を考え出すのが、やはりプロの力
　　　　　　　　　いいのかな〜素人主婦が作ってしまって
　　　　　　　　　　　　　　フード・クチュールさん
　　　　　　今回も美味しいレシピをありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　　添えているのは
　　　　　　　　　可愛いウサギさんのパスタのサラダです

　
　　　　　　　今夜のパスタは
　　　　　　　　　ほうれん草のラビオリ(生協)

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　　　　　　ホワイトソースにベーコンと玉ねぎの炒めて加え
　　　　　　　　チーズを乗せて、焼きます

　　

　　　　　　　　　　　　前菜は
　　　　　　　　　鯛のカルパッチョ

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　　　　　　　　野菜は、水菜・シソの葉・みょうが
　　　　　　　　　　ドレッシングは酢にナンプラー・胡椒・山葵を加えて
　　　　　　　　　　　オリーブオイルをほんの少し

　　　　　　　　　　　お豆のサラダ　　　

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　　　　　　　何種類かの水煮豆(市販品)
　　　　　　　　　トマト・アボカド・香采
　　　　　　ドレッシングをレモン汁にクレイジーソルト・胡椒・タバスコ
　　　　　　　　　　ドレッシングで豆をマリネしておき
　　　　　　　　食べる直前にアボカド・トマト・香采を加えます


　　　　　　　　　もう一品！と思ったら時間がなくなり
　　　　　　　　　　　　　ここで終了〜
　　　　　　　　　　　でも、作れなくて良かった
　　　　　　　　　　　　　　満腹でした

　　　　　　　　今夜もマルキドボーランシャルドネで

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