今夜は冷蔵庫に残っていたささ身3本を使って
食事の量を少し減らして
でも、少なく見えないようにしたい(⌒∇⌒)
ささ身は梅紫蘇とチーズのフライが定番
3本では少なすぎか（・∀・）
ささ身を観音開きにして
叩いて広げます
具をたっぷり入れることで
少しは大きく見えて〜(*ﾟ▽ﾟ*)
ささ身のアボカド巻き
開いたささ身に少し塩・胡椒して
1本はシソの葉、梅干、アボカド
後の2本は
シソの葉、アボカド、チーズ
チーズが解け出てこないように
両端もしっかり肉で包みます
フライパンに少量の油を敷いて
ころころ焼いて、出来上がり
レモン、ブロッコリー、赤パプリカなどを添えて
水菜とリンゴとカニカマサラダ
ドレッシングはマヨネーズにリンゴ酢、柚子胡椒を加えて
ひじきの煮物
チカとしし唐辛子のカレー風味フライ
北海道のチカにカレー粉、塩・胡椒などお好みの味に
小麦粉をまぶして、揚げます
残った小麦粉に水を加えて
しし唐辛子の衣に
カレー味ではなく、ほんのりカレー風味
カワハギの刺身
この冬、ずっと食べられず
小さなカワハギ
肝がとても少ない
と思ったら、十分でした
ぐーたらはいつも、大き目の皿を使うようにしています
料理は少なくても、大皿に
余白は野菜で埋めます
何となく、沢山あるように見えるでしょう
実際はかなり少ないのです
日本酒、初梅ハチカラで
以前にも、日本酒の話を書いたかしら
純米酒、吟醸、大吟醸
そのまま飲むか
すっごくシンプルな、おつまみだけなら
とても美味しいのですが
料理に合わせるには、味が濃すぎて難しいと思ってしまう
だから、我が家は必ず辛口の醸造酒
昔で言う
1級、2級酒と呼ばれていたお酒
ぐーたら家のお料理には、これがぴったり
手前のぐい飲み、ちょっと歪んで見えますか？
実際に歪んでいます
常滑で買った、若い作家さんの作品
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コメント
コメント一覧 (10)
ささみ３本でりっぱな１品。アボガドとチーズでボリュームアップして美味しそう。
カチ？？ひょっとしてチカ？
唐揚げにすると美味しいですよね。
カレー風味とは！美味しそう〜。
今度、作る時はカレー粉まぶして揚げてみます。
うちのウドは緑ですよ〜。
根っこを育てるために、全部とらないで、一部はそのままにしています。生やしっぱなしにしてると、私の背丈より大きくなって、かたくなります。
食べるときは小さいうちにとって食べます。それでも、売っているものよりすごくかたいです。香りも強いです。
ささ身のアボカド巻き♪
素敵なアイデアですね〜〜美味しそう♪
アボカド好きにはたまりませんね＾＾
きゃあ、カワハギの肝！！
充分です（笑）
肝をちょっとつけながら、辛口日本酒で♪
最高☆
ひじきの煮物も嬉しいですね♪
うんうん、すこおしゆがんで見えるかしら＾＾
味わいぶかいね♪
その手前にある白い器・・・猫ちゃんに見える・・・。
私だけかなぁ（笑）
本当にお食事の量減らしました！？
全然っ減っているようには見えません＼(゜ロ゜)／
しかもボリューミーです。
ささ身巻きにはひと目惚れ♪
シソの葉、梅干、アボカドそれにチーズって美味しいに
決まってるよね。食べなくても分かるもん。
これはまた日本酒がグイグイいけそうですね。
ささ身にアボカド、巻いたことないです！
梅、シソは定番ですけどね〜
美味しそう♪
中の具がたくさんでお肉が少なくても大満足ですね(^^)
カチっていうお魚があるんですね。
わかさぎみたいですね。
カレー粉で味付け、美味しいですよね。
私ならビールでいっちゃいます！
立派な鶏肉の料理でヘルシー
アボガドと鶏肉も合いそうですね
盛り付けもきれい〜
若い作家さんを思い出しながら
手作りのお猪口を口に運ぶ
お猪口に料理に合うさらりとしたお酒
う〜ん
想像しながらほろ酔いになりそう
ありがとうございます！
カチではなく、チカです(汗)
やっぱり！緑色のウドなんですね！
どうか写真お願いします^0^
豚肉とささ身の違いですが、かぶっていましたね！
豚肉もとても美味しそうでした♪
はい！正解です。
猫ちゃんのお皿です。
実はこの食卓には5匹の猫ちゃんがいます。
白い猫ちゃん2匹。ひじきを入れている2つの器にも。
そして、肝が入っている小さな器に1匹です^0^
え〜と、かなり抑え目で作りましたが…
見えないですか〜
ささ身が3本、これだけがメインですが^^
紫蘇の葉とアボカドで良いのか分からないまま、巻いてしまいました！
結果がよければ、OKと言う事で^0^
ささ身と紫蘇の葉と梅、定番です！
でも大きくしたかったので、アボカドを入れてしまいました^^
すみません！名前を間違えました
カチではなくチカです〜(汗)
北海道のわかさぎのようなお魚です。
ビールにも絶対合うと思いますよ^0^
ささ身でかなりヘルシーにしたつもりです^^
そうでもなかったかしら…
でも、もたれたりしていないので、丁度良かったかな。
旅行に行った先で、気にいった食器があると、必ず買います。
これもその一つ。
お酒を入れると、さらに色がよくなるのが嬉しいです。