健康週間、休肝日1日目
　　　　　　ドックの前に、急に食事を変えるのはいかがなものか
   　　　　　　　　　普段のままで、受診しなければ意味がない
　　　　　　　　　　　　　などなど、色々考えはしました（・∀・）

　　　　
　　　　　　　　　　　　もう10年以上前、ドックの前夜に
　　　　　　　　　　　　フランス料理を食べたことがあり
　　　　　　　　　　　　　　その時の結果が。゜（´Д｀）゜。
　　　　　　　　　　　　　毎回、優等生のソムリエさんが
　　　　　　　　　　　肝機能、中性脂肪、コレステロール
　　　　　　　　　　　　などの数値が、軒並み高得点（'A`|||）
　　　　　　前日の食事が、数値に大きな影響を及ぼすと知りました
　　　　　　　　　　　　当然、別の検査、再検査…
　　　　　　　　　　　時間とお金を沢山つかいました(；´Д｀)
　　　　　　　　　　それ以来、気をつけるようにしています
　　　　
　　　　　　ここまで、色々考えて料理したのは今回が初めて
　　　　　　　　　でも、こんなテーマで食事を作るのも
　　　　　　　　　　　　たまには面白いかしら〜（＾∀＾）　　
　　　
　　　　　　　　　木の芽があるうちに作りたかった

　　　　　　　　　　里芋の木の芽和え
　　　　　　　　　　l-DSCF4028

　　　　　　　前回筍で作った時に
　　　　　ブログで素敵なお料理を教えてくださる
　　　　　　　　　　　ゆっぴぃさんが
　　　　　　　「うちの母は、卵を使わずにマヨを使っています」
　　　　　　　　　　と、コメントで教えてくださいました
　　　　　　　　　　　今回は、真似っこして

　　　　　味噌・酒・みりん・砂糖・黄身(少し)・木の芽
　　　　　　　　　これにマヨのコクを加えると
　　　　　　　　　　　これが、かなり美味しい〜
　　　　　　　ゆっぴぃさん、お母様によろしくお伝えください


　　　　　　DHA(ドコサヘキサエン酸)やIPA(イコサペンタエン酸)
　　　　　　　　　などの不飽和脂肪酸が沢山含まれている鯖
　　　　　　　　　　　　　　その鯖料理の定番

　　　　　　　　鯖の味噌煮

l-DSCF4036


　　　　　　鯖を買うときに見つけた、1尾78円の秋刀魚
　　　　　　　　　　　やはり、背の青い魚
　　　　　　　　　　昆布・生姜・梅干を入れて
　　　　　　圧力鍋で骨まで柔らかくして、カルシュウムも


　　　　　　　　　秋刀魚の梅煮

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　　　　　　　「1日はカレーが食べたい」とソムリエさん
　　　　　　　　　　　　　今回は却下
　　　　　　　　埋め合わせに、カボチャはカレー味で
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　緑黄色野菜に分類され
　　　　ビタミンE、β（ベータ）−カロチンが豊富に含まれる南瓜と
　　　　　　　　　　　ビタミンB1がすごく豊富な豚肉で
　　　　　　
　　　　　　　　カボチャのカレー風味

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　　　　　　　　　　鉄分とβ（ベータ）−カロチンが豊富なほうれん草と
　　　　　　　　　　　　　セサミンで有名な胡麻を使って

　　　　　　　　　ほうれん草の胡麻和え

l-DSCF4031


　　　　　　　　白身魚の湯葉包み(生協のお惣菜)

l-DSCF4030

　　　　　　　　　湯葉は大豆です

　　　　　　　　筍ご飯とキノコの味噌汁

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　　　　　　　やれば出来るではないですか
　　　　　　　　　　　健康的なお食事

l-DSCF4038

　　　　　　本当は、玄米に出来たらもっと良かったけれど
　　　　　　　　　　丁度、なくて…
　　　　　　　　　　　明日も、頑張ります


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