健康週間、休肝日1日目
ドックの前に、急に食事を変えるのはいかがなものか
普段のままで、受診しなければ意味がない
などなど、色々考えはしました（・∀・）
もう10年以上前、ドックの前夜に
フランス料理を食べたことがあり
その時の結果が。゜（´Д｀）゜。
毎回、優等生のソムリエさんが
肝機能、中性脂肪、コレステロール
などの数値が、軒並み高得点（'A`|||）
前日の食事が、数値に大きな影響を及ぼすと知りました
当然、別の検査、再検査…
時間とお金を沢山つかいました(；´Д｀)
それ以来、気をつけるようにしています
ここまで、色々考えて料理したのは今回が初めて
でも、こんなテーマで食事を作るのも
たまには面白いかしら〜（＾∀＾）
木の芽があるうちに作りたかった
里芋の木の芽和え
前回筍で作った時に
ブログで素敵なお料理を教えてくださる
ゆっぴぃさんが
「うちの母は、卵を使わずにマヨを使っています」
と、コメントで教えてくださいました
今回は、真似っこして
味噌・酒・みりん・砂糖・黄身(少し)・木の芽
これにマヨのコクを加えると
これが、かなり美味しい〜
ゆっぴぃさん、お母様によろしくお伝えください
DHA(ドコサヘキサエン酸)やIPA(イコサペンタエン酸)
などの不飽和脂肪酸が沢山含まれている鯖
その鯖料理の定番
鯖の味噌煮
鯖を買うときに見つけた、1尾78円の秋刀魚
やはり、背の青い魚
昆布・生姜・梅干を入れて
圧力鍋で骨まで柔らかくして、カルシュウムも
秋刀魚の梅煮
「1日はカレーが食べたい」とソムリエさん
今回は却下
埋め合わせに、カボチャはカレー味で
緑黄色野菜に分類され
ビタミンE、β（ベータ）−カロチンが豊富に含まれる南瓜と
ビタミンB1がすごく豊富な豚肉で
カボチャのカレー風味
鉄分とβ（ベータ）−カロチンが豊富なほうれん草と
セサミンで有名な胡麻を使って
ほうれん草の胡麻和え
白身魚の湯葉包み(生協のお惣菜)
湯葉は大豆です
筍ご飯とキノコの味噌汁
やれば出来るではないですか
健康的なお食事
本当は、玄米に出来たらもっと良かったけれど
丁度、なくて…
明日も、頑張ります
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コメント
コメント一覧 (10)
里芋のほくほくに、木の芽味噌！！
薫りがとても、よさそう♪…と、思いました。
木の芽は、筍以外にも、おいしい春を
食卓に届けてくれる香味なのですね。
鯖の味噌煮！！
こっくり煮えて、和の落ち着き御膳を感じました。
炊き上がりの鯖の色が、とても、おいしそう♪♪♪。
秋刀魚の梅煮！！
こちらは、梅と生姜がきいているのですね。
たけのこご飯付きで、私も食べたいです。
おはようございます＾＾
女子会以降の記事、やっと読ませていただきました♪
楽しさが伝わってきます・・・おしゃべりが聞こえてきそう(笑)
健康週間！良いですね〜
そうは言っても、品数も多く、旬の野菜たっぷりで豪華になるのはmasakohimeさんならではですね(^_-)-☆
美味しく食べるには健康な体が一番ですもの。
月に一度くらいは意識的に実行したいものです。
断食とかしてみたいのですが、逆にストレスでリバウンドしそうなので、
やっぱりヘルシーに腹八分目を目標にします♪
しっかりとした献立ですね
かぼちゃをカレー味で
和風の物足りなさを補っていいですね
どうしても醤油・味噌が中心の和食なので
そこにちょっとスパイスを入れるだけでも違いますね
秋刀魚の煮物のような惣菜は
常備菜としてもいいですね
残りあと何日でしょうか
がんばってください・・・・
あははっつ（笑）
やれば出来るではないですか〜に、おおうけです＾＾
なんともお茶目♪
満足できて、きちんとした献立♪
さすがです♪
どれもこれも美味しそうで、栄養も・・・。
考えつくされたお料理の数々♪
凄いです〜〜♪
ソムリエさんもｈｉｍｅちゃんも＾＾
何事もありませんように＾＾
お野菜と青魚が主役のヘルシーな食卓も魅力的だな〜☆
木の芽和えのマヨダレは実に美味しそうですねぇ。
今しか食べられない春の香り、私も食べたくなりました。
断食は無理です！きっと半日持ちませんし、ストレスが〜(爆)
身体には、腹八分目から7文目が一番良いそうです。
春は新野菜が沢山あって、お料理するのが楽しいですね。
山菜が食べたいのですが、これが一番難しいです＞＜
naokomewさん、カニ美味しかったですか^0^
里芋と木の芽がとても美味しかったです！
って、自画自賛ですね＞＜
こんな和の食卓、やっぱり日本人の身体には一番かもしれません^^
これでお酒が少し飲めたら、きっと満足なのかもしれません(爆)
酒飲みではないと思うのですが…ちょっぴお酒があると、料理も美味しく感じるのです♪
カレー味はどんな料理にも少し入れるだけで、美味しくなります^0^
お酒を飲まない食卓、我が家では寂しい感じです〜
お茶が、すっごく場違いに並んでいるんです（爆)
体重がOKなら〜二人ともハッピーです♪
木の芽の味噌に+マヨは美味しいかった〜♪
今日は、ぴぃちゃん+さんのキュウリの素敵なお料理を見られて、とてもハッピーでした^0^