暑くなってくると、居酒屋が大繁盛♪
　　　　　　　　　　　　っていうか、簡単メニューに出来るから
　　　　　　　　　　　　　　ぐーたらは、ちょっぴり楽チン（＾∀＾）
　　　　　　　　　　　それでも、メニューは決まらないまま帰宅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうしよう〜。゜（´Д｀）゜。
　　　　　　　　　　　決まっていた牛蒡と牛肉の時雨煮と
　　　　　　　　　　　　もう一品、切り干し大根も煮込み始め
　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず、料理スタート(*ﾟ▽ﾟ*)

　　　　　　　　　切り干し大根の煮物

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　　　　　　　自家製切り干し大根と
　　　　　　　　　　(サラダなどで残った大根の皮を切って干したもの)
　　　　　　　　　人参、油揚げと煮込みます
　　　　　　　　　　盛り付けに、人参の葉のバターソテーを敷きました
　　　　　　　　　　　　これが、思った以上に好評価〜
　　　　　　　　　人参の葉の苦味が煮物とベストマッチだ


　　　　　　　　　　　　煮込みながら、同じような味になりそうだったので
　　　　　　　　　　　　　　　　牛肉は途中で、味を変更

　　　　　　　　　牛蒡と牛肉の山椒煮
　　　　　　　　　　　　l-DSCF4403

　　　　　　　　　　　煮はじめてから、切り干大根と同じ味付けかな？
　　　　　　　　　　　　　と思い始めて、味付けを変更　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　山椒でピリッとさせることに
　　　　　　　　　　　味付けは、酒、砂糖、醤油麹、醤油のみ
　　　　　　　　　　　　　すごっく、美味しかった


　　　　　　　　長芋・油揚げのキムチ焼き

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　　　　　材料：キムチ、油揚げ半分、長いも5センチ、ごま油少し
　　　　　　　　　小ネギの小口切り少し、韓国海苔少し、胡椒少し　
　　　　　作り方：
　　　　　　　　1)油揚げは油抜きをしておく
　　　　　　　　　キムチ、油揚げ、長芋は細切りにする
　　　　　　　　2)フライパンにごま油を入れて、キムチを良く炒め
　　　　　　　　　油揚げを加える
　　　　　　　　3)長芋も加えて、ざっと炒めたら胡椒を振る
　　　　　　　　4)お皿に移して、胡麻、小葱、韓国海苔を飾る
　　　
　　　　　　　　　豚肉の冷しゃぶ
　　　　　　　　　　　l-DSCF4402

　　　　　　　　タレはコチジャン、味噌、マヨネーズ、練り胡麻、おろし生姜
　　　　　　　　　　　すり胡麻、豚肉の茹で汁
　　　　　　　　　　　　　お好みの味にしてください
　　　　　　　　豚肉は長ネギの青い部分と生姜のスライスを入れて
　　　　　　　　　　　　さっと茹でて、取り出す
　　　　　　　　野菜は何でも良いと思います
　　　　　　　　　　　今回は、水菜、シソの葉、茄子、茗荷、トマト


　　　　　　　　　かんぱちカマ

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　　　　　　　　便利で、簡単で、美味しい

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　　　　　　　朝の始動が遅く、筋トレに行ったのが4時
　　　　　　　　　　帰りが遅くなった分、バタバタだった

　　　　　　　　　静岡のお土産を少し紹介
　　　　　　マグロのチャンジャ風　

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　　　　　原材料は、マグロの胃袋、ヤンニョンジャン、米醗酵調味料(まさか塩麹？)
　　　　　　　　　　　　酢、砂糖、オキアミエキス、食塩、唐辛子、リンゴ、ニンニクサラダ油
　　　　　　　　　　　　調味料(アミノ酸等)
　　　　　　　食感は、コリコリ。ピリ辛旨で、お酒が好きな人用です
　　　
　　　　　　　　　東京は爽やかな風が吹き渡る、良い天気
　　　　　　　　　　　　　空気が乾いているので
　　　　　　　　　　　喉も渇いて、が美味しい

　　　　　　　　　　　　今夜の居酒屋はこれで閉店です


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