17日、日曜日の東京は、晴れ(゚ロ゚;)エェッ!?
確か雨の予報だったような〜
第三京浜には「雨、走行注意」の文字が
雨よりは嬉しい晴れです(⌒∇⌒)
16日土曜日の夕食です
朝から、筋トレとヨガ
その後買い物して夕食の準備
そんなに時間がないわけではなかった
いつものことながら、手際の悪いぐーたら
時間が過ぎても、終わらない。゜(´Д`)゜。
やっと、やっと出来上がった夕食です
ハチミツとブルーチーズのトーストカップ
みかんピールと胡桃とマンゴソースのクリームチーズ
先週もつくレポさせていただいている
フード・クチュールさんのお料理
ブルーチーズとハチミツをトーストカップ レシピはこちらからでも→☆
オーブンで焼かずに、トースターで焼いてみたら
時間が長すぎたのか、焦げすぎて作り直し
その焦げたパンを、かじってみると
美味しい〜
大手パン屋のサンドイッチ用パンに
オリーブオイルを塗って焼いたもの
みかんピールとマンゴソースのクリームチーズを
クラッカーに乗せようと思っていましたが
同じカップに入れることに
作り方も簡単で、美味しい
今度は何をを入れてみようかしら
もう一つ、フードクチュールさんのつくレポ
タブナードコロッケ
以前作ったことのあるコロッケ
黒オリーブ、アンチョビの入った、ワイン向けのコロッケ
小さく作って食べやすいのも、つまみやすい
今回は、じゃが芋だけでなくひよこ豆のペースト(ハモス)を半分入れて
このハモスは、ぐー息君が、UAEのお土産で買って来てきた缶詰
レモンやハーブで味が付いているので
タブナードコロッケにピッタリ
最後に残った分量の、小さい形が(上に乗っている)良かったかな〜
ワインにぴったりの美味しいぃコロッケ、レシピはこちらからでも→☆
プロの料理人のフード・クチュールさんが
素人のぐーたらでも作れるよう、簡単だけれどちょとプロっぽい
素敵な、時々お茶目な料理を考えてくれます
おもてなし料理の時など、いつも参考にさせていただいています
今回もとても美味しく、楽しくいただきました
これも付くレポです
20分deアボカドまるごと豆腐グラタン
これは見たときから、作ろうと決めていました
タイ在住の「アジアンハーブごはん」いくみさん
アボカドが大好きなぐーたらにはたまらないお料理
丸ごとは嬉しいぃ〜
味噌味の豆腐を乗せてハムとチーズを乗せて焼くだけ
味噌とチーズの相性もバッチリ
本当に簡単で美味しい一品でした レシピはこちらからでも→☆
いくみさん、美味しいレシピをありがとうございます
以前にも紹介した
生ハムと鮭缶のテリーヌ
日本ハムとオレンジページのコラボ料理
鮭缶に玉ねぎ、キュウリのピクルス、レモン汁、生クリーム
塩・胡椒を加えて、FPでスムースにしたら
白ワインでふやかし、温めたゼラチンを加えて
生ハムを敷き詰めた容器に入れて、冷やすだけ
味見できるので、お好みの味にして
お友達との飲み会でも、大好評です
「ELLEクッキング」というフリーペパーに載っていたサラダ
トマトとなすの地中海風サラダ
あまりにも急いでいて、肝心の茗荷と松の実を入れ忘れてしまったけれど
ミントの爽やかなサラダに、仕上がりました
冷凍庫にあった、ハンバーグ種を使って
ミートローフ
マッシュポテトを柔らかく作りすぎ
ヒレ肉のソテー
ミートローフは一人分しかなかったので
小さなヒレ肉を1枚買ってソテー
さすがにヒレ肉、柔らかくて美味しかった
本日のワインはこの2本
発砲ワインは
アブシディス カヴァ ブリュット
我が家のハウス発砲ワイン
コク辛口です
ワインは
セドゥル・エリタージュ マルベック
やはりコク辛口で、香りもあり、タンニンもしっかり
これだけ作るのに、いったいどれだけ時間が掛かったのか
最後は、泣き出しそうで、情けない〜
遅くなってしまったけれど、何とか格好をつけて
乾杯〜
かなり沢山食べたのだけれど
〆にパスタをソムリエさんの分を少量で
カルボナーラ レシピはこちら→☆
ずっと失敗していたカルボナーラも
作り方がわかってしまうと、確実に美味しく出来る
久々にティラミスを食べたいと、ソムリエさん
市販のフィンガービスケットを使うと
簡単に美味しいティラミスになります
ティラミス レシピはこちら→☆
金箔がよれているけれど
久々に作って、作って!
超!超お疲れぐーたらでした
父の日は、この中のいくつかと
作り損ねたスモークサーモン生春巻きを、朝作って
ワインと一緒に、ソムリエさんのお父さんにお届け
庭の山椒やお菓子を頂いたり
頂いたお土産のほうが、多かったかもしれませんが…
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コメント
コメント一覧 (5)
楽しそうな食卓ですねぇ。いろいろなツクレポのあるなか、いくみさんのアボカドグラタンは僕も試してみたいうちの一つですねぇ。味噌は使っていても、絶対ワインにも合うと思います。ワインと言えば、Cavaはシャンパンに比べても見劣りしないものがあるのにお安いですよね。僕も使います。今回のは特に良いものがお安く購入できたようで羨ましいです。引っ越しの予定がなければ即買いなんですが...あと以前もmasakohimeさんのブログでカオールワイン拝見して、お!と思った記憶があるんですが、カオール美味しいですよね。マルベックの濃いブドウ色は見ていてとても楽しいです。ご主人様のチョイスなのでしょうか(ソムリエさんと呼んでらっしゃるので)。カッコイイですねぇ。
こちらはまだ父の日の夜です^^
今義父母の家から戻りました〜。
気を使ってちょっとお疲れモードだった私ですが・・・
masakohimeさんのブログを拝見して、生き返った〜〜!!(笑)
またまたつくれぽありがとうございます!!
嬉しすぎる〜〜〜♪♪♪
こんなに早速作って頂けるとは!(@@)
しかもみかんピールと胡桃とマンゴーソースのクリームチーズのフィリングも美味しそう〜〜〜(*^ワ^*)
タプナードコロッケもまた作ってくださり、もう狂喜の私です☆
ハムス入り、いいですね(v^ー°) 私も今度やってみよう〜♪
本当にいつもありがとうございます!!
アボカドまるごと豆腐グラタンも美味しそう〜♪アボカド大好きです^^
ヒレ肉のソテーも良い焼き加減で、肉食な私は生唾ゴックンです(笑)
こんなに美味しそうなものを食べた後の〆にまたまた美味しそうなカルボナーラなんて、やっぱり店長やりますね!!(*^-゚)vィェィ♪
ティラミスも最高美味しそう〜^^
ニコニコ♪
どれもこれもとっても美味しそうです〜〜♪
フードクチュールさんの2品☆
おもてなしに・・・とっても素的なお料理ですね♪
ちょうど蜂蜜が切れて、ネット注文をしたばかり^^
きゃあ、美味しそうですよぉ♪
コロッケも大人のお味かしら♪
カルボナーラ♪
少量をてきぱきと作るhimeちゃん〜凄いです♪
ティラミスも、飛んで作りかた拝見^^
いつか作りたいわ〜〜美味しそうなんだもん^^
疲れるよ。
この品数に美しいデザートまで・・すごいです☆
お疲れ様でした^^
きやあ〜どこでもドアが欲しい(笑)
いつもながら こんなにたくさんどうやったら作れるの〜
どれもこれも本格的だし
画像みてため息ものですよ〜
生ハム 素敵ですね
父さんに真心の贈り物ですね
何よりのプレゼント
喜ばれたでしょうね
トップの可愛いトーストカップに見惚れてたら、後から後から魅力的なお料理の大行列!
私がこれだけ作ったら次の日は何を作ったら良いのか分からなくなると思うよ(^_-)-☆
父の日の訪問・・・お父さまの笑顔が目に浮かぶようです。
お庭の山椒の実がどうお料理されるのかも楽しみぃ♪