さて今夜は、何を飲もうか(⌒?⌒)
　　　　　　　　　　お料理を見てから、決めてもらうことに
　　　　　　　　　　　ぐーたらは、ビールを想定していましたが
　　　　　　　　　　　　この夜は少し涼しかったこともあり
　　　　　　　　食卓の料理を見たソムリエさん「赤にしよう！」
　　　　　　　　　　　まあ、悪くない選択ではあります


　　　　　　　　　　夏野菜のマリネ

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材料：茄子1本、ズッキーニ半分、スナップエンドウ4本、オクラ3本
　　　　赤・黄パプリカ各少し、ニンニクすりおろし少し
作り方：
1)ドレッシングを作る
　　白ワインビネガー大２にクレイジーソルトと黒粒胡椒を入れて良く混ぜ合わせる
　　蜂蜜小１を加える
　　オリーブオイルを少しずつ加えていきます。
　　好みの味で作ってください。ぐーたらはオイルは大3くらいで
　　かなり酸っぱめの味です
　　辛いのがお好きな方は、是非タバスコを少し加えてみてください
2)野菜の処理
　　茄子、ズッキーニは小口切りにして、それぞれ2分(少し柔らかくなるまで)加熱
　　スナップエンドウ、オクラは少し塩を入れて、茹でて色止めする
　　パプリカも、小口切りに
3)野菜を炒める　
　　フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出てきたら
　　パプリカ→ズッキーニ→茄子を加えて全体に油が回ったら
　　火を止めて、１のドレッシングで和える
4)仕上げ
　　　食べる直前に、スナップエンドとオクラを加える
　　　　　　　　　　ミニトマトがあれば入れたかったのだけれど…残念


　　　　　　　　　　おつまみを3種類
　　　　　　まず、竹輪の揚げ物が2種類
　　　　　　　　　竹輪の大葉チーズ包み揚げ

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　　　　　　お酒のおつまみになりそうな、おかずが沢山入っているお弁当
　　　　　　　　　　　パンや素敵なお菓子も作る
　　　　　　　　　　「さつきくらぶ」misyaさんのレシピ
　　　　　　　　　　竹輪に大葉で包んだチーズを詰めて
　　　　　　　　　　　今回は、天ぷら衣で揚げました
　　　　　　　　　　　竹輪の上に少し大葉チーズが見えています
　　　　　　　　　　　　　1本分しか作れなくて、残念
　　　　　　　　　とても美味しかったので、今度はもっと沢山つくります
　　　　　　　　　　　　ビールのおつまみにピッタリ
　　　　　　　　　　　　misyaさん、いつもありがとう〜

　　　　　　　
　　　　　　　　　　奥は、竹輪にオクラを詰めて片栗粉で揚げたもの
　　　　　
　　　　海老入り韮餃子のリメイクシューマイ包み揚げ

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　　　　　　　　　　　これは先日作った
　　　　　　　「きゃりあおばさん　奮闘記」きゃりあさんのつくレポ
　　　　　　　　　　　　　海老入り韮蒸し餃子の具
　　　　　　　　　少し余ったので、シュウマイの皮で包んで揚げました
　　　　　　　　　　　　皮がパリパリで美味しい〜
　　　　　　　　　きゃりあさん、ごめんなさい！勝手にリメイクしてしまいました
　　　　　　　　　　　　　この韮も美味しく頂きました
　　　　　　　　　　　　　　　これもビールにもピッタリ

　　　　　　　　　　　やっぱりビールのおつまみ系ばかり

　
　　　　　　　　　　　　まだ少し残っていた蒸し鶏
　　　　　　　　今夜はインゲンと一緒に粒マスタードサラダで
　　　　　　　　　蒸し鶏とインゲンの粒マスタードサラダ

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　　　　　　　　　　　　　　ポテトのピザ
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ポテトをスライスして、ピザ台にする
　　　　　　　　　　　　これは、レシピブログで見たことがあるけれど思い出せない
　　　　　　　　　　　　　　　新聞のコラムで書いてあったように作ってみる
　　　　　　　　　　　　　　　耐熱皿で薄切りポテトを柔らかくしたところまでは良かった
　　　　　　　　　　　　　　　　　この上にそのまま、チーズを乗せたのが間違い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポテトがカリッとせずに、撃沈
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目は、美味しそうなのですが…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガレットのようになるはずだった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回は、鉄板の上で焼きます

　　　　　　　　　　　　　　　　これを見たから、赤ワインになったのね…


ソーセージ(市販品)とカボチャとズッキーニのサブジ

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　　　　　　　　　　ドライカレー

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　　　　　　　「ピザがあるのにこれも
　　　　　　　これって炭水化物系が2皿じゃない」
　　　　　　でもピザには、じゃが芋1個入っているだけだから
　　　　　　　　　　しかもじゃが芋だし…炭水化物系ですが
　　　　　　　　　　　　結局、残ってしまいました、持ち越しです


　　　　ソムリエさんの出してきたワインはこれ
　　　　　　　　　　　　セドゥル　エリタージュ　マルベック　2009

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　　　　　　　　　　皆さんのお力を借りて、今夜も何とかクリアー

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　　　　　　　　　では、今夜も美味しく、乾杯

　　　　　　
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