先 週の夕食がまだアップされず
　　　　　　　　　　　　　　2日分残っています
　　　　　　　　　　味を忘れないうちにアップしなくては(*ﾟ▽ﾟ*)
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　貝つきホタテ、小さいけれど1個100円
　　　　　　　ホタテは大分お疲れの様子なので、刺身にはせず
　　　　　　　　久々に、去年青森で沢山食べた貝味噌焼きに(⌒∇⌒)


　　　　　　　　ホタテ貝味噌焼き

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　　　　　作り方　　　　　　
　　　　　　　　1)貝柱は横半分に切りにする
　　　　　　　　2)だし汁・みりんで人参シメジを煮て最後に味噌で味付け
　　　　　　　　　(親子丼と同じ要領)
　　　　　　　　3)ホタテ貝の深い方に２を入れてホタテ貝柱を乗せて
　　　　　　　　　溶き卵を加えてから、グリルで焼きます
　　　　　　　　4)仕上げに、黒粒胡椒とゆでたスナップエンドウを添えて


　　　　　　　　　　　　残った貝ヒモで一品

　　　　　　　　貝ヒモとエリンギのバターソテー

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　　　　　フライパンにバター・ニンニク細切り少し・ベーコンを入れ弱火で炒め
　　　　　　　　　　細切りにした、エリンギを加えます
　　　　　　最後に貝ヒモを加えて、煮えたらすぐに火を止めて
　　　　　　　　仕上げにパセリのみじん切りと黒粒胡椒を振ります
　　　　　塩味はベーコンとバターでかなりでますが、味を見て調整してください
　　　　　　　　貝ヒモは少ないので、エリンギで嵩上げしたら
　　　　　　　　　　　　　うまうまでした


　　　　　　　　鶏胸肉のから揚げもどき

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　　　　塩麹に漬けた鶏もも肉を包丁の背で叩いてから、一口大に切って
　　　　　　　胡椒と生姜・ニンニクのすりおろし醤油少しで下味をつけて
　　　　　　　　　　小麦粉を振って、少ない油で焼きました
　　　　　　　　　　　　こうすると、胸肉も柔らか


　　　　　　　　　ひじきとゴーヤのサラダ

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　　　　　　　　さっと炒めたゴーヤ、ひじき、カニカマ、スイートコーンを
　　　　　　　　　山葵マヨで和えるだけの簡単サラダ
　　　　　　　　　　すり胡麻を加えたほうが良かったかも

　　　　　　　　　　塩麹豆腐とオクラ、食べるらー油添え

l-DSCF4850


　　　　　　　　全体量が少なかったので
　　　　　　　　　　静岡で買って来た、お土産を加えて
　　　　　　　マグロのタラコ和え

l-DSCF4854


　　　　　　　　木曜日、お昼からお茶の稽古もあり、ちょっと疲れていた日でした
　　　　　　　　　　　なるべく簡単なもので作ってみました
　　　　　　　　　　l-DSCF4853

　　　　　　　　　ソムリエさんは最後に、焼きおにぎりで
　　　　　　　
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