7月の第2週！もう一週間過ぎた〜
　　　　　　　　　先週の土日はどちらも朝からお出かけ
　　　　　　　　　　2日連続で朝早く(7時半ですΣ(´д｀;))
　　　　　　　　　　　起きただけで　　もう、ふらふら
　　　　　　　　　　　　それでも、内食のぐーたら家！
　　　　　　　　　　　　先週、金曜日の食卓からスタート

　　　
　　　　　　　　久々に中華にしようと思ったのですが
　　　　　　　　　　さっぱりした料理にしたかった
　　　　　　　　　そこで、飲茶のような簡単料理を
　　　　　　　　　そう思ったのは、昼間に見ていた
　　　　「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を見たから(⌒-⌒)
　　　　　　　変わり餃子で、味噌ダレが美味しそうだった
　　　　　　　　　　よし！これでいこうと(o^∇^o)ﾉ
　　　　　　　　　　　餃子

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　　　　　　　焼き方のコツも真似っこしたら
　　　　　　　　　カリカリ、綺麗に焼けました〜
　　　　　　　　　　　クミン味の餃子です
　　　　普通の餃子で十分美味しいけれど、たまにはこんな餃子も嬉しい


　　　　　　　　毎日美味しいお料理を教えてくださる
　　　　　　　　「きゃりあおばさん　奮闘記」きゃりあさんのつくレポの餃子
　　　　　　　　　　　　　　　2回目です
　　　　　　　　　　　海老入り韮餃子の変り包み

　　　　　　　　　l-DSCF4946


　　　　　　　前回皮がもっちりし過ぎてしまったのでリベンジのつもり
　　　　　　　　　でもやっぱり皮が違う！
　　　　　　　　　　もっとつるんと仕上げたい
　　　　　　　皆さんは、ちゃんときゃりあさんの出来上がりを参考に
　　　　　　　　　　　　作ってくださいね
　　　　　　　　味はレシピに忠実に、美味しいです〜
　　　　　　　　　味噌タレで　　　　　　　　　　　　麺つゆと生姜・ニンニクタレで
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　　　　　　鶏胸肉の塩麹漬けがあったので、何か一品
　　　　　　　　　　　蒸し鶏は何回も作ったので
　　　　　　　　　　今回はこれで、シュウマイを作ろう
　　　　　　　　と、思ったのは餃子の種を作ってから
　　　　　　　　　　トリムネ肉とカニのシュウマイ

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　　　　　　鶏胸肉100グラムと玉ねぎ4分の１をFPで練る
　　　　　　　　一番安い蟹缶55グラムを加えて
　　　　　　　　　長ネギ・生姜・ニンニクのみじん切りを加えます
　　　　　　　　　　　　　　酒・塩・胡椒で味付け
　　　　　　　シュウマイの皮で包もうと思ったら皮がない
　　　　　　　　　　　　確か少し冷凍庫にあったはず
　　　　　　　　　　　　　探したけれど、見つからないまま〜
　　　　　　　ワンタンの皮が5枚出てきたので、これで包むことに
　　　　　　　　　　　　解凍した皮は、くしゃくしゃです
　　　　　　　　　　　　カニカマ、コーン、オクラを飾って
　　　　　　　　　　　　　　　これで3品
　　　　　　　　　　次は、簡単な炒め物で
　　　　　　　青梗菜とエリンギとホタテ

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　　　　　　　ニンニクの細切りを胡麻油で炒めて、固めに茹でた
　　　　　　　　青梗菜と細切りにしたエリンギを加えて
　　　　　　　　　　顆粒鶏がらスープ・塩・胡椒で味付け
　　　　　　ホタテを加えて、表面が白くなったら、片栗粉でとろみをつけるだけ


　　　　　　　　　　中華冷奴

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　　　　　　　　みじん切りにしたザーサイとオクラを乗せて
　　　　　　　　　　自家製食べるラー油で

　　　　　　　冷凍庫の中に残っていた、ご飯茶碗1杯分の鮭ご飯
　　　　　　　　　　　　　これが炒飯に変身
　　　　　　　　　　鮭炒飯

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　　　薄い醤油味のついた鮭ご飯を温めて　　　
　　　　　　卵と小葱、コーンを加えると、美味しい炒飯出来上がり
　　　　　　　　味付けは顆粒鶏がらスープと胡椒で


　　　　　　　これに、エビチリがあったら良かったのに
　　　　　　　　　　　　　と、ソムリエさん
　　　　　　　　食べられないし、これ以上作れません〜

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　　　　　　　　　とりあえずので、乾杯
　　　　　　　　　　　　後は紹興酒

　　　　　　　　　月曜日から、朝寝坊もしたくないので
　　　　　　　　　　　今夜は早くアップして寝たい、ぐーたらでした


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