先週のお料理が溜まっています
土曜日は友達とヴェトナムアリスでランチ(*'-'*)
「表装」を習っている友人の展示会が
銀座のギャラリーで、催されていて
ランチを食べてから、見に行きました
5時少し前、案外早い帰宅
急ぎ、お料理を開始
週末だったので、やはりワインで(⌒∇⌒)
ラビオリのグラタン
生協の冷凍品、バジルのラビオリを使って
シメジ、エリンギをトマトソースで煮込み
ラビオリ一緒にグラタン皿に
家にあるチーズを乗せるだけで、まず簡単に一品
カレー味の、ラタトゥイユ
ちょっぴり変化球で、勝負
野菜室に残っていた、セロリ・茄子・ズッキーニ・パプリカで
茄子はレンジチンしてから、他の野菜と一緒に軽く炒めるだけ
カボチャのサラダ
カボチャは小さく切ってから、レンジチンするだけ
今回はマヨは使わず、生クリームとヨーグルト
レモン汁、塩・胡椒で味付け
胡桃・クランベリー・カッテージチーズをトッピング
生ハムとチーズの生春巻き
生ハムとレモン汁で色止めしたアボカド
クリームチーズ・香采を巻きました
チリソースで頂きます
一口ステーキ ブロッコリーのニンニク炒め添え
90グラムのお肉を、分け合います
十分ですね
鴨肉のサラダ
粒マスタードドレッシングは市販のフレンチドレッシングを使って
この日のワインは
シャトー・カン・ド・ラ・イール (コート・ド・カスティヨン)1995
古いヴィンテージの
ワインです
飲むたびに、だんだん美味しく感じ始めています
瓶に残る澱がすごい
市販のハムや冷凍食品を使って
思ったより、バランスよく出来ました
この日の、ヴェトナムアリスのランチ3種類
春巻きのセットは共通
ベトナムコーヒー
下に練乳が入っています
「表装」 創現展
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コメント一覧 (8)
ラビオリのグラタン
カボチャのサラダ
生ハムとチーズの生春巻き
一口ステーキ ブロッコリーのニンニク炒め添え
鴨肉のサラダ
素晴らしい献立
素敵な料理
素晴らしいです
有り難うございます
95年というと僕は大学4年生でしたねぇ。そのころのワインが飲めるなんてすごいです。今回なるほどと思ったのはラビオリを焼くお料理です。これはワインに合うでしょうね。最近は白にも赤にも合うお料理(マリアージュとまではいかないまでも、いいなぁと思えるくらい)というのをなるべく考えるようにしているのですが、これいいですねぇ。カモ肉も美味しそうです。僕もそのうち鴨肉もアップしようと思ってます。ベトナムアリスは素敵ですね。実は僕、エスニックをクーラーの効いたところで、ワイン飲むのが好きです。だから夜行きたいなぁ。ビールでもとても合うとおもいますけどね。ふふふ。
トマトソースでラビオリを煮込んでグラタンにするのですね！
ラビオリはいつもソースであえて食べる事ばかりなので、
グラタン仕様でとっても美味しそうです*^^* 色んなフレーバー
を試してみたくなりました！
ラタ、今日は普通のを作ったみたんです〜＾＾； カレー味、
これから暑くなる夏にぴったりだと思います♪
ステーキは、私も美味しいのを少しいただく方が好きです！
やはり姫さんの食卓はバランスが良くて、すごく素敵☆
ヴィンテージワインの澱☆ ほんとうに美味しそうで、飲んで
みたいですよ〜*^^* すごく貴重な感じがします。
ベトナムコーヒーの大ファンです！！日本のベトナムご飯の
ランチを見ると、とても美味しそうで・・・♪ フォーかな?
大好きです*^^*
ｈｉｍｅちゃんは多趣味なのですね＾＾
しかも素的な趣味ばかり♪
週末のお夕飯♪
どれもこれも変化球がぁ（笑）
ほんのちょっと食べたいですよね〜グラタン系♪
バジルの効いたラビオリ、とろとろチーズ、美味しそうです♪
ひとくちステーキと鴨のロースト♪たまりませんね☆
きゃあ、美味しそう♪
どちらか１皿でも満足なのに＾＾
２皿楽しめるなんて、豪華、満足、まんぞくです♪
ベトナムコーヒーは練乳が入るのね＾＾
美味しそう♪
表装・・・・落ち着きますね＾＾
好きですね〜観に行ってみたいです♪
アボガドと生ハムの生春巻き！！
香菜のパクチーが際立てる春巻きを、チリソースでいただくのですね。おいしそう♪♪♪。
ｍａｓａｋｏｈｉｍｅさんの南瓜サラダには、
合え衣に、生クリームがブレンドされているのですね。
クリーミー感のある南瓜サラダに、カッテージトッピングが
かわいい♪…と、おもいました。
南瓜のサラダ、とても、おいしそう♪♪♪。
コロコロステーキに、ブロッコリーのニンニク添え炒め！！
焼き立て熱々でワインをいただくと、最高♪…と、思いました。
表装…こんなにモダンで芸術的なものは初めて観ます。
昔、書道教室で半切を書いたときに、
何度か表装屋さんに先生を通してお願いたことがあるのですが、
こんなに素敵な表装は初めて観ました。
見惚れております〜！
すべて丁寧に作られていて
美味しそう〜
鴨。。久しぶりに食べたくなりました！
美味しい鴨。。鴨肉が頭から抜けない。。
姫様が作られると美味しそうで＾＾
ベトナムアリスでランチ。。
こちらは銀座にあるお店なのですね！
素敵なお店ですね＾＾
行って見たいです。。
ベトナム料理の日本店では味わったことがないので
ぜひぜひ行きたいです！
応援
温かいコメント頂きましてどうもありがとうございました♪
いつもほんと美味しそうなお料理ばかりですo(≧▽≦)o
かぼちゃサラダ生クリームが入っているんですね♪
クリーミーでスイーツにしても美味しそう☆彡
アボカドとクリームチーズの生春巻き、うちは生ハム入ってませんが…私もよくします♪
美味しくて何個でもいけますよね(*´∀｀*)
バランス良く見た目にも素敵な食事で、
見てるだけで楽しくなってきます(*^-^*)
暑さにめげてしまいそうですが、市売品をうまく
利用して涼しげな生春巻きや鴨肉のサラダなど
豪華に仕上げていますね
ベトナムのコーヒー 気になります