今週はめちゃくちゃ暑い日が続き
               もう駄目だ〜('A`|||)
            と、思ったら、今日は一変
               寒〜い!雨…
              長袖の人が多かった 
           でも暑いよりはずっと過ごしやすく
               ホッと一息です

          暑かった水曜日の夕食です
            だから飲みものも冷たい
               泡のワインで(^_^)ニコニコ

          
       チキンのハニー粒マスタード

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     これは以前にも作って、簡単で美味しかったので
       蜂蜜と粒マスタードの組み合わせが好きです
         サラダドレッシングにも、使います
          作り方は本当に簡単で
     塩麹(塩でも可)と胡椒で下味をつけた一口大の鶏ももに肉を
       オリーブオイルで焼いて、蜂蜜・粒マスタードで少し煮込むと
          とろりとしたソースになります
       仕上げに火を止めてから、レモン汁をまわしかけるだけ
        蜂蜜や粒マスタードの量は、蜂蜜により甘みも違うので          
           お好みで加減してみてください
          同量だと少し甘めになると思います

      いつも美味しいレシピを教えていただいている
             フード・クチュールさん
        夏にピッタリの枝豆を使ったペーストのレシピを
     枝豆と豆乳のクロスティーニ

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    ベジタリアンの方でも、そうでないぐーたらもとても美味しい
           色も鮮やかで、綺麗です
        女子会で出したら、きっと話題になりますよ
       我が家の男子、ソムリエさんも「美味しい!」と
    それはそうです!なにしろクチュールさんのレシピですから
         FPに材料を全て入れてがぁ〜とするだけです
          パンが厚すぎたので、半分の厚さにして、もう一枚パチリ

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        実はクチュールさんのアサイーのゼリームースも
          作ったのですが、これは明日日曜日の特番に
             もったいないので、小出しにして
             ぐーたら作を明日アップしますね
                 お楽しみに〜
         フード・クチュールさん、いつも新しいレシピを
            とても楽しみにしています
 
           フード・クチュールさんはN.Y.から
            そして、もう一品のつくレポの
     「やせっぽちソプラノのキッチン」Mchappykunさん
             南カルフォルニアから
       素敵なお料理やケーキのレシピを届けてくださる
            素敵な、ブログガーさんです
            やはり、季節の食材を使って
       コーンとマスカルポーネ

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       バターとマスカルポーネ、絶対に美味しいコラボ
           ぐーたらは塩でなく、塩麹を使いました
           塩麹とバターの組み合わせも抜群です
             そこにマスカルポーネを加えると
              もう、皆さんの想像通りのお味
               超簡単味は保証付き(誰の)です
          Mchappykunさん、毎日楽しみに読んでいます
                 ありがとうございました

  
       今夜はこの3品だけでも、十分のような気がしますが
           春巻きの皮がまだ残っているので
       鮭とチーズの春巻き

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     鮭とアスパラ、モッツレァレラチーズ、アスパラ、アボカドを
       巻き巻きして、揚げました
        甘辛チリソースで頂きます


         ホタテのチーズ焼き

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        小さな貝付きホタテが1個100円〜
      塩麹少しと胡椒で味付け、チーズを乗せてオーブンで焼く


         甘エビとアボカドのマリネ

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        インゲンとツナのサラダ

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           パン屋さんの
         カリカリチーズ

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        今夜の泡のワインは
     カヴァ ブリュト アブシディス エメンディス
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              震災復興チャリティーワインです
            辛口でも飲みやすい、ワインを余り飲まない方でも             

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        週末に、ワインはいかがですか

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