暑い！暑い！暑い｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
　　　　　　　　　　　　こんな暑い日は、ばてないように
　　　　　　　　　　　　　　27日の土用うし日の前ですが
　　　　　　　　　　　　　　　鰻丼で、力をつけましょう〜♪
　　　　　　　　　　　　　　　でも、今年は鰻がお高い（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　　　　　一人1尾ずつ買うのは、大変
　　　　　　　　　　　　　　　そんな時は、卵と三つ葉を加えて


　　　　　　　　　うなたま丼

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　　　　　〜　材料　(二人分)　〜
鰻1尾、三つ葉2束、鰻のタレ、卵2〜3個、粉山椒、酒

　作り方は、普通の丼と一緒です。
タレは鰻についているものを使います。お酒と水で少し薄めて使います
汁だくがお好きな方は、タレを別に買って加えてください
卵は2回に分けて加えると、半熟の部分ができます
ぐーたらはちょっと上手に出来ませんでしたが
　　　　　　　　　　鰻1尾で二人分の丼
　　　　　　　　　ぐーたらは小丼で

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　　　　　　　　昨日この丼の予定でしたが、お腹が一杯で食べられず
　　　　　　　　　　　　今夜は軽めのお料理で
　　　　　　　　　豚冷シャブ

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　　　　　　　　野菜をたっぷり、豚肉は少し
　　　　　　　　　水に長ネギの青い部分と生姜の皮を入れて沸騰したら
　　　　　　　　　豚肉を1枚ずつ、さっと湯にくぐらせて取り出す
　　　　　　　　　　氷水では冷やしません
　　　　　　タレは2種類
　　　　　　　　〜　胡麻マヨダレ　〜
練り胡麻大1.5〜2、マヨネーズ大１、茹で汁大１、白だし小１、
すり胡麻大１、生姜すりおろし大半分、ネギみじん切り大１、
豆板醤お好みの量
味を見ながら、お好みの辛さに、タレが固いときは茹で汁を少し加えて
　　　　　　　〜　ポン酢タレ　〜
旭ポン酢に紅葉おろしを入れただけです

　　　　　朝食用のパンと果物だけを買いに行ったスーパーで
　　　　　　　蒸した美味しいホタテ(試食あり)が、メチャ安
　　　　　　　　　　思わず買ってしまった
　　　　　　　　ホタテとアスパラの塩麹バター炒め

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　　　　　　　　　餡かけ塩麹豆腐

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　　　　　　　　　塩麹で味が付いているので
　　　　　　　　　　　薄味の餡をかけました

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　たたき牛蒡

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　　　　　　　　　すり胡麻と一味唐辛子をまぶして
　　　　　　　　　　　ちょっぴり、ピリ辛に


　　　　　　　　　　今夜もとりあえずのの、乾杯から

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　　　　　　　鰻を食べて、丁度良い感じです

　　　　　　明日も全国的に気温が今日より高くなるようです
　　　　　　　　　　　　　　夏風邪を引かないように
　　　　　　　　　　　また熱中症に注意してお過ごしください

　　

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