暑い！暑い！暑い｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
こんな暑い日は、ばてないように
27日の土用うし日の前ですが
鰻丼で、力をつけましょう〜♪
でも、今年は鰻がお高い（Ｔ＿Ｔ）
一人1尾ずつ買うのは、大変
そんな時は、卵と三つ葉を加えて
うなたま丼
〜 材料 (二人分) 〜
鰻1尾、三つ葉2束、鰻のタレ、卵2〜3個、粉山椒、酒
作り方は、普通の丼と一緒です。
タレは鰻についているものを使います。お酒と水で少し薄めて使います
汁だくがお好きな方は、タレを別に買って加えてください
卵は2回に分けて加えると、半熟の部分ができます
ぐーたらはちょっと上手に出来ませんでしたが
鰻1尾で二人分の丼
ぐーたらは小丼で
昨日この丼の予定でしたが、お腹が一杯で食べられず
今夜は軽めのお料理で
豚冷シャブ
野菜をたっぷり、豚肉は少し
水に長ネギの青い部分と生姜の皮を入れて沸騰したら
豚肉を1枚ずつ、さっと湯にくぐらせて取り出す
氷水では冷やしません
タレは2種類
〜 胡麻マヨダレ 〜
練り胡麻大1.5〜2、マヨネーズ大１、茹で汁大１、白だし小１、
すり胡麻大１、生姜すりおろし大半分、ネギみじん切り大１、
豆板醤お好みの量
味を見ながら、お好みの辛さに、タレが固いときは茹で汁を少し加えて
〜 ポン酢タレ 〜
旭ポン酢に紅葉おろしを入れただけです
朝食用のパンと果物だけを買いに行ったスーパーで
蒸した美味しいホタテ(試食あり)が、メチャ安
思わず買ってしまった
ホタテとアスパラの塩麹バター炒め
餡かけ塩麹豆腐
塩麹で味が付いているので
薄味の餡をかけました
たたき牛蒡
すり胡麻と一味唐辛子をまぶして
ちょっぴり、ピリ辛に
今夜もとりあえずの
の、乾杯から
鰻を食べて、丁度良い感じです
明日も全国的に気温が今日より高くなるようです
夏風邪を引かないように
また熱中症に注意してお過ごしください
ご訪問ありがとうございました
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コメント一覧 (7)
うなたま丼
豚冷シャブ
ホタテとアスパラの塩麹バター炒め
餡かけ塩麹豆腐
たたき牛蒡
素晴らしい料理 献立
素敵です
豪華な食卓
楽しそうです
有り難うございます
今年のウナギは高いですね〜〜。
しかし、こんなにウナギが少なくて高いという割には、どんな小さなスーパーにもウナギがあるのは不思議です。
しかも売り切れているのをみたことがありませんから、もう少し安くしてもいいのではと勝手に思ってます(笑)
さてさて、ウナギの使用量は少なくても、ウナ玉丼とはかなりのスタミナです。加えて冷しゃぶですから凄いパワーですね。
それをビールで流すのは気持ちいいですよねぇ。我家では、カミさんが朝ごはんを食べる様になったのですが、朝早いので晩酌しなくなっちゃいました。んー、たたき牛蒡とかもビールにあいますよねぇ、羨ましい。
暑い、暑い・・・ほんとに夕方になると、もう晩御飯の準備
が大変になっちゃいますよね。ここはクーラーもないので
今、扇風機全快で 汗拭きながら頑張っています＾＾；
うなぎ！！日本は年々お値段が高騰していると聞きます。
1人1匹は、かなりの量なので 二人で分けるくらいで
ちょうどいいですよね＾＾ 山椒が欠かせません*^^*
餡かけ塩麹豆腐、お豆腐の方が塩麹漬けなんですよね。
これは、とってもほっこりとする美味しさで 是非いただいて
みたいです〜♪
今日は更に気温も高くなるとのこと。姫さん、熱中症など
にならないよう、ご自愛下さいね。
ほんとうなぎ高いですよね〜。
うなたま丼とっても美味しそうですッo(≧▽≦)o
ボリュームも出るし、見た目っも満足できますね♪
栄養のあるものをたくさん食べて力をつけて、
夏に打ち勝たないとですもんね！
やはりこの高騰ではこんな風に切って使う人が
増えるでしょうね。
明日が丑の日だっとここで気がつきました。
しゃぶしゃぶやホタテの方が
お値段的にもタップリ食べれて
夏バテに効きそうですね
暑いですね
山形も今日は湿度が高くて汗だくの一日でした。
まるでサウナの様ですがダイエット効果のない一日
食事の支度にとりかかる前にシャワー
サッパリ気分で始めたものの すぐに汗だくでした(；一_一)
さっきマダガスカル産のウナギの輸入が解禁というニュース
見ましたよ。お味どーなんでしょう！？
こう暑いとウナギを食べないと夏乗り切れません(+o+)
うなたま丼はナイスアイデアです。
たたき牛蒡も美味しそう♪
こんな時間の訪問を、お許しくださいませ＾＾；
今日中にこれなくて・・・・ごめんなさい＾＾；
おおお、今週の土曜日が丑の日？？
私、先週だと勘違いで、さっさとうなぎ食べてしまいましたです（笑）
うなたま丼！！！
なんて美味しそうなんでしょ♪
そして眼からうろこですよ・・・たまりませんね＾＾
豚しゃぶサラダも美味しそうですね♪
今、レタスや胡瓜がお安いので
我が家も大盛り食べてます（笑）
夏バテ・・・ｈｉｍｅちゃんもお気をつけ下さいね＾＾
いつも本当に有難う〜感謝です♪