毎日、毎日本当に、暑い･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･
　　　　　　　　　献立を考えるのが、ちょっと辛くなってきた
　　　　　　　　　　　作る負担を少し減らせるように
　　　　　　　　　　　　市販品を使って、簡単中華に♪


　　　　　　　　　白身魚と野菜のカレー風味

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　　　　　　　〜　材料　(二人分)　〜
白身魚1切れ、じゃが芋1個、ピーマン2個、赤・黄パプリカ少し
A(塩、胡椒、カレー粉(お好みの)少し、酒小１、片栗粉大１)
B(醤油大２、砂糖小１、酒大２)、ごま油少し、サラダ油少し

　　　　　　　〜　作り方　〜
1)白身魚は一口大に切って、Aで下味をつけておく
2)じゃが芋・ピーマン･パプリカは千切りにする(じゃが芋は切った後、
　　水で洗って澱粉を落とす)
3)Bを合わせておく
4)フライパンに油を少し入れて、1を炒めて取り出す
5)同じフライパンにピーマンを入れて、塩少しを加え、炒めて取り出す
6)油を少し入れて、じゃが芋を良く炒め、柔らかくなったら、
　　赤・黄パプリカを加える
7)４の白身魚を加えて、Bの調味料で味付けして、
　　ピーマンを加えごま油を回しかける
(Bの調味料は、味をみながら加えてください)

　　　　　　　　　　　　　　食べやすい白身魚をカレー味で、
　　　　　　　　　　　食欲のない時や、ビールのおつまみに最適

　　　　　サーモンのバターナンプラー炒めと青梗菜

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　　　　　　　〜　材料　(二人分）〜
サーモン刺身100グラム、青梗菜2株、ニンニク1片、塩、胡椒、ウエイパー少し
ごま油少し、バター小１、ナンプラー小１

　　　　　　　〜　作り方　〜
1)サーモン刺身は一口大に、青梗菜は食べやすい大きさに、ニンニクは細切り
2)青梗菜は、塩と油少しを入れた沸騰した湯で、根元の部分を3〜4分、
葉の部分は1分ほど茹でて取り出しておく
3)フライパンにバターを溶かし、ナンプラーを加えて、サーモンをほんの少し炒め
取り出す(刺身なので、生でも大丈夫です)
4)フライパンにごま油とニンニクを入れて、香りが出るまで炒めたら青梗菜を加え、
ウエイパー・塩・胡椒で味付けする
5)青梗菜を皿に盛り、その上に３のサーモンを乗せて、黒粒胡椒を振る


　　　　　　　　　きゅうりの中華風漬物

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　　　　　　　　我が家の定番
　　　ごま油で鷹の爪を炒めて、きゅうりを加えて焦げるくらいまでしっかり炒めたら
　　　　　　　　　　醤油と酢をあわせた汁につけるだけ


　　　　前回作った残りの
　　　　　　　　　　　餃子
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　　　　　　　豆腐屋が作ったおからや豆腐が入った中華、3種類買ってみました
しゅうまい3種(海老、ホタテ、ニラ)
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5分蒸すだけ、辛子だけで美味しく食べられました

大葉水餃子
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レンジチンで1分、氷水に浮かべて、自家製食べるラー油で
　　　　　　　刻み大葉がたっぷりと言う割りに、味がしなかった
　　　　　　　　　　　　　これは自家製を作ってみたい

雑穀米チマキ
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　　　　　　　　　中に入っている鶏肉が美味しい

　　　　　　　　　　　　　　量が少し多すぎたため、完食ならず

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　　　　　　夏ばてしないように、がんばろう


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