8月6日は朝から雨
　　　　　　　　　　途中雷も鳴ったりしている
　　　　　　　　　　　　　蒸し暑い〜
　　　　　　　でもこの１週間の、あの暑さ比べたら
　　　　　　　　　　　全然、OKです
　　　　　　　　やっと赤ワインを飲む気分に〜(⌒∇⌒)

　　　　　　　カボチャのミートソース詰め

l-DSCF5373

　　　　　　　　どこかで見たような写真だ〜
　　　　　　　　　少し前に、ズッキーニで作ったものを
　　　　　　　　　　　　今回は小さなカボチャで
l-DSCF5372l-DSCF5371








l-DSCF5379l-DSCF5380




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　カボチャの蓋の部分を切り取った後
　　　　　　　　　　　　　　種とワタの部分をくりぬき、500Wで４〜６分レンジチン
　　　　　　　　　　　　　　　竹串がすっと入るくらいにします
　　　　　　　　　　　　中にミートソースとチーズを交互に入れて最後はチーズで
　　　　　　　　　　　　　　オーブントースターで6-7分、チーズが溶けるまで焼きます
　　　　　　　　　　　　　　　カボチャにも塩・胡椒をしたほうが良かったかな
　　　　　　　　　　　　　　　　ズッキーニよりホクホクして美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　緑のカボチャは栗坊、黄色はプティーニ

l-DSCF5365

　　　　　　　　　　　　　　　と、袋に書いてありました
　　　　　　　　　　　　今回は、プティーニの方が甘かったです


　　　　　　　　　　　　　何か酸っぱいものをと考えて
　　　　　　　　　　　　　　マリネは時間がかかるので…
　　　　　　思い出したのが、フードクチュールさんの酢の物２０１１
　　　　　　　　　　　　もう何度も作っている、このソース
　　　　　　　　　　フード・クチュールさんのバルサミコソース
　　　　　　　　　　　柚子胡椒の利いた、この味が大好きです
　　　　　　　今回はオリーブオイルで両面を焼いたズッキーニとタコ
　　　　　　　　　　ズッキーニとタコの酢の物

l-DSCF5367

　　　　　　　　　やっぱり、美味しいな〜
　　　　　　　　　　　　もっとお洒落な仕上がりを、こちらでチェック→☆

　　　　　　　　　　　　　　フード・クチュールさん、このソース素敵過ぎます〜

　　　　　　　　　　リンゴとセロリのサラダ、ゴルゴンゾーラ入り

l-DSCF5369

　　　　　　〜　　材料　(二人分)　〜
リンゴ半分、セロリ3分の1、ゴルゴンゾーラ、胡桃、黒粒胡椒
ドレッシング(白バルサミコ酢または白ワイン酢または酢大２、クレイジーソルトまたは塩、黒粒胡椒、蜂蜜を小１、オリーブオイル大１弱)
　　　　　　〜　　作り方　　〜
１）白バルサミコ酢に、塩・胡椒を良く混ぜ合わせ、蜂蜜を加え、オリーブオイルを
　　少しずつ加えて、ドレッシングを作る
2)リンゴは細切りにして、レモン汁で色止めして、セロリの細切りと合わせ
　ゴルゴンゾーラと胡桃を加え、ドレッシングで和えます
3)皿に盛ってから、黒粒胡椒をガリガリします

　　　　　　　　　サーモンとアボカドの塩麹バター

l-DSCF5370

　　　　　　　〜　　材料　(二人分)　〜
サーモン刺身100グラム、アボカド半分、レモン汁、バター小１
　　　　　　　〜　　作り方　　〜　　　　　
1)サーモン刺身は塊のまま、塩麹をまぶしておく
　アボカドは切って、レモン汁と塩麹少しをまぶす
2)フライパンにバターを溶かして、サーモンの両面を焼く
　冷めてから、一口大に切りアボカドと合わせます
3)フライパンの残ったバターソースを掛ける
　　香采があれば、飾る

　　　　フジッリのキノコトマトソースバジル風味

l-DSCF5374


　　　　　　　　　カボチャのワタの部分が残ったので
　　　　　ズッキーニを粗みじん切りと一緒に、オリーブオイルで炒め
　　　　　　　　　　　塩・胡椒・カレー粉で味付けして餃子の皮で包んで
　　　　　　　　　カボチャとズッキーニのサモサ

l-DSCF5375


　　　　　　　　　　　　　　　　今夜のワインは
　　　　　シャトー・カン・ド・ラ・イール　(コート・ド・カスティヨン)1995
　　　　　　　　　　　これ前回も同じでしたね〜
　　　　　　　　　違うワインにしてもらえば良かったかしら

l-DSCF5378

　　　　　　　　久々の赤ワイン、あっという間に飲み終えてしまいました
　　　　　　　　　　いえいえ、ぐーたらではありません
　　　　　　　　　　　ソムリエさんが、殆ど飲んでしまったのですよ

　　　　　　　　　　　　少し涼しい、過ごしやすい夜です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　　応援(クリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになります(⌒-⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 レシピブログに参加中♪
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへ

　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　　　　　　　　　　　お返事させていただきます