8月12日(ロンドン時間)、オリンピックが閉幕して
夜中にテレビを見ることもなくなりました
って、ぐーたらはオリンピックを見ていて
寝るのが遅い訳ではなかった(゚∀゚)アヒャヒャ
強風で窓は開けられず、でも暑い日
気温は34度超え(T_T)
夏ばてでしょうか、夕食を作るのが面倒です
あまり調理しなくて良い料理ばかり(⌒-⌒)
蒸し鶏のサラダ仕立て
鶏肉は長ネギの青い部分と生姜と一緒に
酒大1を振りかけて、レンジで5分
裂いて、蒸し汁に漬けて置きます
ナスもレンジチンで
水菜、パプリカ、茗荷、オクラなどの野菜を敷いた上に鶏肉を
タレは、練り胡麻、マヨ、コチジャン、ケチャップ、鶏の蒸し汁
すりおろし生姜・ニンニクで
オクラを茹でた以外は、火を使わずに済みました
マイブーム野菜は、おかひじき
おかひじきのバター醤油麹炒め
今回は、バターで細切りニンニクを香りが出るまで炒め
おかひじき、黄パプリカ、カニカマと一緒に炒めます
醤油麹と胡椒で味付け
仕上げに、七味唐辛子を乗せて
ニンニクとおかひじき、とてもナイスな組み合わせです
竹輪の磯部揚げ、長いもとオクラ
長いもを竹輪に入れて揚げるのは
素敵なお弁当やお菓子を教えてくださる
「さつきくらぶ」misyaさんのお弁当から、頂いたおつまみ
すっかり定番料理になっています
メニューに困ったら、竹輪の磯辺揚げです
揚げたら、オクラが見えなかったので、半分に切って
最後に、黒粒胡椒をガリガリします
ビールに良く合います
残り物の
牛肉と牛蒡の時雨煮
味がしっかり染みて、美味しいです
豆腐と山形のだし(市販品)
去年ブレイクした、山形のだし
豆腐と良く合いますね〜
カンパチの刺身
刺身は、基本柵で買います
二人には、少し多いかも
でも、美味しかった
とりあえずののあとは
台湾の友人が福島で買って来た、お土産の日本酒
金水晶 純米酒
風評被害で売れなくなった、福島の日本酒を沢山買って来たからと
2本も頂いてしまいました
冷蔵庫で、キンキンに冷やして
明日はまた、雨予報
今も、強風の中、時折雨がぱらついています
少し気温も下がるようです
一息つきたいです
ご訪問ありがとうございました
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コメント
コメント一覧 (5)
今日は東京は雨でとても過ごしやすいのですが、洗濯物が乾きそうもないのでそれは残念。選択ものが乾く曇りの日ないですかねぇ(笑)さて、ビールは必需品のmasakohimeさんのようですが、福島のお酒も登場してますねぇ。山形のだしも登場して東北応援企画のような食卓ですが、東北に関係深い僕としては嬉しい限り。ジャンジャン東北産の品を使ってやって下さいね。さて、前回の記事の「梨と生ハムのサラダ」も 「豆腐と山形のだし」も涼しそうな夏のお料理ですねぇ。しかし、ビールがワインに変わるまでもう少し暑い夏を辛抱ですねぇ。我家では夏の終わりにシャンパンでお祝いするつもりでいます。
蒸し鶏のサラダ仕立て
おかひじきのバター醤油麹炒め
竹輪の磯部揚げ、長いもとオクラ
牛肉と牛蒡の時雨煮
豆腐と山形のだし
カンパチの刺身
ビールが飲みたくなるお料理 献立
素敵です
美味しそう
蒸し鶏のサラダ仕立て!!
オクラ、パプリカなど野菜がたっぷりで、
とても、おいしそう♪♪♪。
竹輪の揚げ物の断面に、オクラの花模様が、
すごく、かわいい♪…と、思いました。
山形ダシに、夏食卓を感じました。
素敵な夏食卓、私も仲間入りしたいです。
とても、おいしそう♪♪♪。
北海道は涼しいとはいえ、ここ数日は暑いです。
私も同じくビールがなくてはしのげません
まっ、寒くても同じですけど…
毎日暑いですし、ごはん作るのできるだけ火は使いたくありませんよね〜☆
レンジでちゃっちゃっと出来ちゃうのに、
本格的なサラダ良いですね♪
とっても美味しそうです(*^-^*)
磯部揚げもとっても美味しそうです♪
竹輪の中のオクラが見た目も可愛いです(*´∀`*)