今週も暑い日が続きそうです
暑さに負けないぞ（＾∀＾）
そんな料理を作っていきたいです
まずは、先週土曜日のこの料理からどうぞ♪
イワシの辛子明太子詰め
市販品真似っこです
出来たものを買うと、結構お値段がするので
1尾78円のイワシで作ってみました
イワシは骨を取り除いて開きます
軽く塩・胡椒して
シソの葉1枚を半分に切って縦に並べ
辛子明太子を、お腹が閉じられるくらい詰めます
このままでは、焼いた時にお腹が開いてしまうので
アルミホイルで、お腹をくるりと巻くか
全体を包んでから焼きます
皮がホイルに張り付いてしまいました
次回はホイルに油を塗ってみます
新鮮なイワシを選んでくださいね
ビールや日本酒に、とても良く合います
付け合せの、オクラは
マヨネーズにすり胡麻を加えて
茹でたオクラと和えたら
削り節と黒粒胡椒を振るだけ
ゴーヤとツナのカレー風味
これは美味しくて、我が家の定番になりました
ひじきの煮物
蓮根、人参、牛蒡、根菜たっぷりで
鰤カマ
天然もので、かなり小ぶりですが
養殖の脂の多いものより、ずっと美味しい
添えてあるのは、シークワーサー
柚子やカボスのほうが香りが良いです
これは、別の使い方を考えます
豆腐と山形のダシ
茄子で、もう一品
と、思いましたが止めました
これで正解
これ以上は食べられませんでした
毎日暑すぎて、とりあえずの
なしは
考えられない夕食
この暑さに負けないように
毎日の献立を考えますから
是非またお越しください
ご訪問ありがうございました
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コメント一覧 (8)
イワシの辛子明太子詰め
ゴーヤとツナのカレー風味
ひじきの煮物
鰤カマ
豆腐と山形のダシ
素晴らしい料理 献立
美味しそうです
お酒が美味しそうです
おお、今日もビールが美味しくいただけます（笑）
鰯明太子、自分で作れるのですね〜驚きです♪
鰯がぷっくりと、とっても美味しそう♪
うんうん、ビールがすすみますね〜（笑）
おくらも、ゴーヤも！
夏野菜たっぷりで体が元気に♪
ガッツリ頂きたいです＾＾
真ん丸いお豆腐に山形のだしというのですか＾＾
聞いたことはあるのですが
こうして拝見するのは始めて＾＾
お豆腐も一工夫で立派なおつまみに大変身！
良いお手本です＾＾
今日も暑い１日です・・体調壊されませんように。
いつも有難う♪
食べた味を再現☆ とっても素晴らしいです！！
特に海外に住んでいると、どんなものが美味しく食べられて
いるのかな〜と、とっても興味があるので 私はこうして
姫さんが作って下さると、参考になるので とても勉強に
なります♪
(鰯と明太が、少し手に入りにくいですが、こうしてお味を
想像するだけでも、なるほど〜！と思います*^^*)
ゴーヤと言えば私の中で姫さん♪ 夏も終わりに近づいて
いるカナダですが、やっぱり食べてみたい！来月に
バンクーバーに行けるので、絶対に探してみようと思います。
カレー風味が、この暑さに嬉しいスパイスです♪
毎日暑い日々が続きますが、厳しい残暑を 頑張って
乗り越えましょうね。カナダも、先週から暑い日が続いて
いて、根をあげそうです〜^^; 姫さんの美味しいスタミナ
料理を参考にして、私も頑張っていきたいです♪
開いたいわしに、ｉｎ明太子。
お酒のおつまみに最適だし、ごはんがすすみそう…と、思いました。
明太子で子持ちいわし♪、とても、おいしそう♪♪♪。
三度豆やれんこんが入ったひじきの煮物、
野菜がごろごろ入っていて、こちらもペアで食べたくなりました。
イワシの皮は僕も悩みの種ですが、きっとうまい方法があるおだと思います。明太子をまくのはおもしろいですが、そういえば、「子持ちイワシ」ってみませんねぇ。おいしそうな響きではありますが、そんなメスを選別するほど高級魚じゃないのか、その時期は禁漁なのか.....僕も最近ゴーヤとカレーの相性の良さに気付きました。まだ、ゴーヤの時期がつづきますからね。僕も常備菜で作っておこうと思います。
イワシの明太子詰めは贅沢で美味しいレシピです！もう、題からにしてすぐにでも頂いてみたいです！いわしがあれば・・・
ゴーヤは息子がどうしても苦くて食べられないとわがままを言うのです＞＜娘は大好きだと言うのに。。娘が帰ってきたらカレー味で作ってあげたいです！おかずとしてつくりたいのに。。
こちらも暑いです。。
ビールは欠かせません！
同じです＾＾
応援
ツナとの相性も抜群だし
ゴーヤはカレーに入れちゃうより
こんな風に炒め物のカレー風味の方が
合う様な感じがします
鰯に明太子
安い鰯が３ランクくらいアップしちゃいましたね
安くて 栄養があって 頭まで良くなる青魚
大好きです
桃パスタ とうとう作りました
この後 リンクさせて頂きますね
今日もビールがグビグビッと進みそうなメニューがずら〜り。
イワシ明太は私も大好き♪
一度だけ家でも作ってみたけど、結構大変だったので
もっぱら市販品に頼っています(^^ゞ
ゴーヤもひじきも魅力的♪
こんな居酒屋我が家にも来てくれないかな。
大歓迎なのにな〜＼(^o^)／