この日もメニューが決まらず
スーパー内をウロウロ（Ｔ＿Ｔ）
1件目では決まらず、2件目のスーパーに移動
目が合いました、秋刀魚と
新物の太った秋刀魚です
これは絶対塩焼きだ〜
メインが決まれば、後は何とか
冷蔵庫の中にあるもので作りましょう（＾∀＾）
鯛のすり身と桜エビのお焼き
鯛(白身魚)のすり身100グラム、釜揚げ又は乾燥桜エビ(お好みの量で)、
茹でて鞘から出した枝豆、長ネギ小口切り20センチ分、白だし小半分、
胡椒、卵白1個分、片栗粉小２
それらの材料を全て合わせて、よく混ぜ合わせます
今回は、この半分を丸めて、フライパンで焼きました
酢橘を絞って、頂きます
残りの材料に、残っている卵黄を加えて混ぜ合わせ
油揚げ1枚を半分に切って、開いた中に詰めます
鯛のすり身と桜エビの巾着
お好みのだし汁に入れて、5分ほど加熱したら、
そのまま冷まし、小ネギを散らします
同じ食材で2品
どちらも、とても美味しかったです〜
(油揚げが1枚残っていて、これを使いたかっただけ
)
秋刀魚の塩焼き
この夜の主役です
焼きたてだったので、熱くて上手に盛り付けられず…
めちゃくちゃ脂が乗っていて、ちょっと苦くて甘い
内臓まで美味しく頂きました
旬の秋刀魚、一番美味しい食べ方です
塩麹マグロとオクラの山葵和え
メニューが決まらなかった時のために
買ったマグロは、サイドメニューに
塩麹をまぶした安いマグロは
ねっとりと甘く、美味しくなります
肉じゃが
豚肉が100グラム、冷蔵庫に残っていたので
海草サラダ
最後は、何とか決まるものですね〜
あれ〜
セミの鳴き声が全くしない
リリーリリーって、秋の虫かしら
まだまだ暑いのに、
季節は確実に変わり始めているのかも、知れません
ご訪問ありがとうございました
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コメント
コメント一覧 (6)
それにしても、6品。毎夕食これだけの品数、いつも凄いなぁ、と感心しています。しかもどれも美味しそう．幸せなご家族です。
同じ鯛のすり身で全く違った料理を、
２品も作っちゃうなんて！さすがです〜o(≧▽≦)o
どれもとっても美味しそうです♪
肉じゃがも食べたいです！
秋刀魚、出回り始めているのですね＾＾ こちら、もっぱら
冷凍物しかないのですが、このふっくらとした身を見ると
あ〜〜〜秋だな、食べたいなと感じます♪
はらわた、私 大好きなんです〜！！！！！(興奮気味^^)
今日はお酒、最高に合いますよね♪
鯛のすり身に入った桜えび。この旨みが絶対に美味しい
と感じます。私自身、断然お魚派なので 今日の献立は
すごく嬉しいです*^^*
塩麹で漬け込んだマグロ、とっても旨みが増して美味しい
ですよね。う〜〜〜ん、ほんとに食べたいです。まぐろが
ここではたまのたま〜に見かけるんです。今、酵母に
かかりっきりで麹をほったらかしなので(苦笑)、頑張って
仕込んで作ってみます！
ビール〜お酒にそれぞれ合うお料理が、とっても素敵です♪
暑いと言っても、着実に秋はそこまで来ているんですよね。
バカンスですっかりバカに磨きがかかった主夫太郎です。
秋刀魚.....もうそんな時期ですかぁ。また、ひとつ季節が過ぎ年をとってしまった気分。まぁ、美味しい季節の到来ってことですねぇ。鯛のすり身を沢山つかったお料理は贅沢です。こちら沖縄は美味しいお魚もありますが、案外魚が美味しくありません。お魚はやはり北が美味しいですよ。脂の乗ったさんま、是非男が焼くべきですね。女性のボリュームのある髪に匂いがつくといけませんからねぇ。「匂いがつくとかわいそうだから俺が焼く」って旦那さんが言ってくれたら嬉しくありませんかねぇ。僕もそんな風に言ってもう一度カミサンを口説いてみたいですが、最初からお料理は僕の役目なのでそんなチャンスはないんですよ。あはははは。
秋刀魚・・・今年はまだ食してないの＾＾：
なんとも美味しそう〜うんうん、塩焼きが一番だね♪
そして鯛のすり身でまったく違う２品♪
さすがです♪
おやきのもちもち感がたまりませんね＾＾
彩りも綺麗〜〜♪
もう食卓は秋ですね＾＾
肉ジャガ、先日我が家も頂きました。
ほくほくと♪
煮物も美味しい季節になってきたようですね＾＾
秋の虫が鳴くように・・夏も終わりだね。
また太る（爆笑）
優しい心遣い有難う〜感謝です＾＾
これ 煮物と揚げ物で説明しなきゃ
気づかずに食べてしまいそうです
ご馳走に見せる主婦のテクニックですね
秋刀魚と言えば秋の食卓の代名詞のように
なっていますが秋は未だですねぇ
やはり王道は塩振り焼き
私 秋刀魚が大好きでいっぱい食べて育ったんですが
頭は良くならなかったみたい
♪魚 魚 魚をたべると 頭 頭 頭が良くなる〜
東京のスパーではこんな曲流れていませんか？