骨切りした、生の鱧が売っていましたw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
関西では珍しいことではないのでしょうが
このあたりでは、なかなかありません
湯引きして、梅肉を添えます(⌒∇⌒)
鱧の湯引き
スーパーで湯引きした鱧を買ったら
全然味がしなくて、美味しくなかった
これは、旨い
北海道の食材を使った素敵なお料理、
時短でもとても美味しいお料理を、教えてくださる
snowさんのつくレポです〜
生ハムがほんの少し残っている時など
野菜室に残っている野菜を切って
ポン酢と一緒に、美味しくいただけますよ〜
あ！snowさんの綺麗な写真を確認、お願いします
冬瓜の鶏ひき肉とキノコの餡かけ
白出しで、ゆっくり煮込んだ冬瓜に
鶏ひき肉とエリンギを加えた、薄味の餡をかけます
ゴーヤチャンプル
イカのカラスミ和え カラスミ
カラスミはお酒を塗って炙ります
タコとわかめの酢味噌和え スイカの皮の漬物
9月1日の夕食ですが、まだまだ真夏の雰囲気です
札幌で、食べすぎです
帰ったら、どれだけ減量しなくてはいけないのか〜
ご訪問ありがとうございました
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コメント
コメント一覧 (9)
北海道からのメッセージ、すごく嬉しかったです*^^*
やっぱり北海道、美味しいものが沢山なのですね＾＾
ついつい食べてしまう気持ち、すごく分かります♪
美味しいもの、満喫してきてくださいね。
鱧、実家近辺ではやはりよく売っていたのですが、関東
では売っていないんですね。湯引きした鱧、梅肉を
添えて・・・と〜っても美味しそうです！懐かしいです〜。
冬瓜のきのこ餡が、ほっとする味でとても美味しそう♪
すいかの皮のお漬物も、手作りですか? 小鉢が沢山
並んでいて、飲む私にとっては最高の食卓です＾＾
気をつけて、引き続き旅を楽しんで下さいね♪
一つ飛ばしにコメントになってしまって・・＾＾；
↓うにのパスタに絹豆腐のグラタン♪
美味しそうです〜♪
うには残念ながら我が家では（相棒殿が苦手なの＾＾；）中々登場しないのですが＾＾
絹豆腐のグラタンはいつでも登場させる事ができますぅ♪
これからの季節にぴったりですね＾＾
そして、骨切り済みの生の鱧！！！
九州でも中々見かけない豪華な食材です！
きゃあ、羨ましい・・（笑）
こちらでは”えつ”かな＾＾
いかのからすみ和え♪
こちらも〜豪華〜最高のおつまみですね♪
すかいの皮のお漬物・・・実は大好物（笑）
さっぱりと箸休めにぴったりです♪
ここのところぼちぼち訪問でごめんなさい＾＾；
いつも有り難う・・・感謝です♪
湯引きの鱧を観て、この夏、食べそびれていた…食べたい♪と、思いました。
冬瓜の鶏ひき肉とキノコの餡かけ♪、
オクラの星屑に、透明感の冬瓜が、
とても、お洒落な一鉢ですね。
おろしたての生姜がきいていて、とっても、おいしそう♪♪♪。
北海道は如何ですか？旅行先からのコメント有難うございます。無事着陸できたご様子。さて、冬になると千歳空港に着陸する飛行機は車輪ではなく、大きなスキーをだして着陸し、プルークボーゲンでブレーキをかけます....って嘘を僕は２年くらい信じてました。あはははは。
さてさて、
ハモっすか！まじっすか？関西にいたときは普通に食べていたのに、最近は全くみなくなりました.....そりゃ関東に引っ越したからなんですけどね。いいなぁ。僕も大きなデパートに行って買ってこようかなぁ。ハモをパイ包み焼きにしていた自分の贅沢さが恨めしいです。
ん？カラスミっすか！まじっすか？凄い豪華な食卓になりましたねぇ。さっぱりしたお料理で、夏の雰囲気とはいえ、秋への入り口も感じますねぇ。これから秋、食欲の秋、太る秋にむけてダイエット中なのですが、お蔭でブログネタが...はははは。頑張ります。
鱧の湯引き
人参と胡瓜の生ハムポン酢和え
冬瓜の鶏ひき肉とキノコの餡かけ
ゴーヤチャンプル
イカのカラスミ和え
カラスミ
タコとわかめの酢味噌和え
スイカの皮の漬物
素晴らしいです
お酒も進みそうです
素晴らしい料理
有り難うございます
鱧も地域によってあまり売っていない所もあるんですね。
私は関西なので、鱧はスーパーで良く見かけますが、
高級なので滅多に食べませんけどねヾ(;´▽｀A``ﾍﾍッ♪
北海道いいですね(*´∀｀*)
楽しんできてくださいね♪
北海道は美味しいもの沢山あるからね〜
今日の日中 雷交じりの集中豪雨がありましたが
北海道は大丈夫だったでしょうか？
今年は北海道も暑いとニュースに時々出てますが
もう肌寒いなんてことはないよね
はも 名前は聞きますが
高級魚なのか 山形にはお目見えしないのか
食べた事がありませんね
骨切りをして食べると言う事は食感もコリコリなのかな
まさか札幌からコメントを頂けるとは思ってませんでした
最後の一日楽しんでくださいね
は〜るばるきたで函館〜〜小樽ね（笑）
今頃は美味しい朝ごはんかしら？？？
何年も前に母と妹と行ったのね〜ちょうどこの時期だったかしら＾＾
母がどうしても石原裕次郎記念館を観たいというので（笑）
連れて行ったの＾＾
妹も便乗で、３人珍道中でしたよ（笑）
病気がちな母、これが最期の旅行となりましたね。
懐かしいです。
倉庫のランプ亭だったかな？？？
そこでお茶したっけ〜（笑）
お天気いかがですか？？
思いっきり楽しんできてくださいね＾＾
いつも有り難う〜感謝です。
旅行中の貴重なコメント・・・嬉しかったです♪
美味しいもの、かに、烏賊の沖漬け、バターにコーンチョコ〜〜いっぱいだね＾＾
うぅ鱧の湯引が美味しそうです！
スーパーで買うと味がしないのありますよね〜
（日本にいた頃、失敗したことがあって・・・）
お家で湯引きするといいんですね〜
しかし、最終の夏を感じつつ、お酒にあいそう〜（笑）
ゴーヤチャンプルも夏ってイメージですよね☆
私も、まだ多少暑いうちに急いで作らなきゃです！
札幌いいですね！楽しんできてくださいね♪
美味しいものレポたのしみです〜