21日、日曜日は朝から気持ちの良い秋晴れ
          「近くの公園まで、サイクリングに行かない」
                と、ソムリエさん
      「こんな気持ちの良い時間に、PCにかぶりついているの?」
           勿論、出かけたい気持ちは一杯あるので
          PCと離れて、お出かけすることに〜
        植物園は、日曜日とあってかなりの人手
          バラ園でコンサートがあったり
            気持ちの良い日でした
        そんな気分で作ったからでしょうか
          夕食はちょっと作りすぎでした
       しめ鯖の押し寿司
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       定番料理です
     鯖の良いものがあれば、自分で鯖を〆て
      今回は簡単に、市販のしめ鯖を使って
    すし飯には、すり胡麻、生姜の甘酢漬けのみじん切りを加えて
        段の間には、海苔とシソの葉の細切りを乗せて
          巻き簾でしっかり固めます
             切るのが、一番難しい〜

       豚肉の醤油麹焼き、茄子焼き添え
         〜 材料 〜
豚肉150グラム、茄子1個、醤油麹大1、コチジャン小1、
生姜すりおろし大1、小ネギの小口切り少し、油少し
         〜 作り方 〜
豚肉は醤油麹・コチジャン・生姜で下味をつける
茄子は縦半分に切って、切り口を下にして
500Wのレンジで3-4分加熱後、細く裂いておく
フライパンに油を少しいれ、1の豚肉を炒める
豚肉を炒めたフライパンで、2の茄子を軽く炒める
胡椒と小ネギを振り掛ける

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超簡単料理。全体量が多すぎて、殆ど残ってしまったのは残念

  
                    つくれぽです
       胡瓜と長いものポン酢漬け
       p-DSCF6760
          
とても簡単で素敵なお料理と楽しい話題満載の
          「I ☆ My Cooking」の snowさん
         長いもと言ったら、梅紫蘇味と決まっていたぐーたら
             ポン酢で、とても美味しく頂きました
            上に乗っているのは、紅葉おろしです
        snowさん、いつも素敵なお料理を楽しみしています
              忙しいと思いますが、健康第一です


     蓮根の辛子明太子サラダ
        定番中の定番料理
    レモンやかんきつ類の絞り汁で味を引き締めます

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      ほうれん草の白和え
      白ダシを使うと、白和えも簡単に美味しく出来ますね

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      カンパチのカマ

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      これでお終いにしておけば良かったのに
          何故か何故か刺身を最後に買ってしまった
      マグロの刺身

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これが余分な一品となり
 お料理が余ってしまったのです
どうして…後悔、二度とこんな間違いはしません

 このメニューにあわせたお酒は、日本酒
ハウス日本酒
 越の初梅 ハチカラを常温で
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雨と北風、寒さを実感するこのごろ
 皆様、自愛ください


 最後に、植物園の素敵なお花をどうぞ
  新種のバラたち
薔薇と薔薇のソフトクリーム
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          ダリアの花
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