寒くなってきたので、おでんにしました
　　　　　　　　　　でも、おでんは煮物と同じようなので、サイドメニューが難しい
　　　　　　　　　　　　　　　何とか違う味でと考えて、作った煮物

　　　　　　　　　　里芋とヒイカの柚子胡椒風味

p-DSCF7356

　　　　　　　最後に柚子の皮を乗せるのを、また忘れました
　　　　　　　　写真的にも、柚子があったら…
　　　　　　　でも、三つ葉と柚子胡椒の組み合わせが、美味しいと
　　　　　　　　　　　　　　　大好評でした
イカと里芋を砂糖・酒少しで煮てから、白だしを少し
最後に、柚子胡椒を加えます
切った三つ葉を入れたら、すぐにすぐに火を止めます

               　　　　　　　　　寒くなると食べたい鍋料理
　　　　　　　　　　　　　その中でも、おでんは格別
　　　　　　　　　　　　　お鍋は簡単なのが良いところ
　　　　　　　　　　　　　でも、おでんは時間をかけて〜
　　　　　　　　　　　　　　　前日から煮込みましたよ
　　　　　　　　　　　　　　　少し色が悪くなりましたが
　　　　　　　　　　味はバッチリ、美味しいおでんになりました
　　　　　　　　　　おでん
　　　　　　　　　　p-DSCF7355

　　　　　　　　　　　　　　おでんは、写真が難しい
　　　　　　　　　　　　　　　醤油は少しにしたのに
　　　　　　　　　　　　しっかり煮込むと、色が悪くなる
　　　　　　　　　煮込みはじめで、写真だけ撮ればよかったかしら
　　　　　　　　　　そんなことを考えながら、鍋の中身を並べ替え
　　　　　　　　　　こんな並べ方で煮込んでいるわけありませんが
　　　　　　　　　　　　　少しでも見栄えがしないかと…

p-DSCF7361

　　　　　　　　　　我が家の一番人気は、やはり大根
　　　　　　　　　　　大根1本の3分の2を入れます
　　　　　　　　　　　　食べる時に蒟蒻がないのに気づきました
　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫に入っていたのに
　　　　　　　　　今回は、昆布、鶏もも肉、茅乃舎のだし、白だしを使って
　　　　　　　　　　　　　　酒、砂糖、醤油で味付け
　　　　　　　　　　天ぷら3種
　　　　　　　　　　　p-DSCF7357

　　　　　　　　スライスした南瓜と蓮根、しし唐辛子
　　　　　　　　　　どれも、さっと揚げるだけの簡単天ぷら
　　　　　　　　　　　ほんの少しの塩を振りかけて
　　　　　　　　　あとは野菜の旨みを味わいたいですね


　　　　　　　　ほうれん草の白和え

p-DSCF7351

　　　　　しっかり水きりした豆腐、練り胡麻、すり胡麻、マヨネーズ、
　　　　　　　　　　砂糖少し、白味噌、白だしで
　　　　　　　　　味を見ながら、調整します
　　　　　　湯がいてしっかり水分をとったほうれん草と
　　　　　　　　　　カニカマと焼いたシメジを一緒に和えます


　　　　　　　　　　カンパチのカマ

p-DSCF7354

　　　　　　　　　大好物のカンパチ、柚子胡椒を添えて
　　　　　　　　新鮮な刺身がある時は、カマを必ず探します
　　　　　　　　　すると、新鮮なカマが見つかります
　　　　　　　　　　　　刺身でなくて、カマです


　　　　　　　　　　開けたての日本酒、香りが良いこと
　　　　　　　　　　　ついつい飲みすぎてしまいます

p-DSCF7359

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　応援(クリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　とても励みになります(o^∇^o)ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへ　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　　　　ブログをお持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　　　　　　　　　　お返事させていただきます　


*ホットワインに最適なハイ・コスパのシャルドネ
２００８年物はパーカーポイント８８点
「カタルパ　シャルドネ」

*クリスマスプレゼントに最適なブルーのシャンパン