足りないものばかりの日でした
　　　　　　　　　  　　11月29日(木曜日)の夕食
                   　　　　　　　まずは
                     自家製がんもどき

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　　　私の好きなブロガーさんお二人が、同時に作っていたがんもどき
　　　　　　ぐーたらも真似っこして作ることに
　　　　　　　　　　つなぎの卵と片栗粉を入れて
　　　　　　　　　　　もしかしたら卵がないかも…
　　　　　　　　　　　　一つだけ残っていました
　　　　　　　水切りした木綿豆腐に干し海老、人参、枝豆、きくらげ
　　　　　　　　白だしで味付けして、油で揚げます
　　　　　　　　　　　生姜のすりおろしを添えて
　　　　　　　　　揚げたてのがんもどきはご馳走ですね

　　　　
　　　　　　　　　　　寒かったので、鍋にしようと決めていました
　　　　　　　　　　　　　ところが鍋に使う、味噌がない
　　　　　　　　　　　　　　　　仕方なく
　　　　　　　　　　　豆乳胡麻鍋

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　　　　　　　　　大根、エリンギ、人参、長ネギ、豆腐、鱈
　　　　　　　　　「ご飯かうどんがあるのかな？」とソムリエさん
　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　あ〜〜〜〜〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵がなかった
　　　　　　　　　　さっきのがんもどきで、最後の1個を使ってしまった
　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら「今から近くで買ってくる」
　　　　　　　　　　　　ソムリエさん「もういいよ」
　　　　　　　　　　　　　　 ぐーたら「そうじゃあ、卵はなしで」
　　　　　　　　　　と会話しつつ、何か代わりの食材はないかと考える
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズ
　　　　　　　　　　　　　　溶けるチーズと小葱を加えて
　　　　　　　　　　　　　和風豆乳リゾットが出来上がり〜

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　　　　　　　　　　　　　美味しい〜〜
　　　　　　　　　　　　　　　これはお勧めリゾットです


　　　　　　　　　蓮根の海老はさみ揚げ

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　　　　　　　　　海老の殻と背ワタを取り除き
　　　　　　　　　　　ナンプラー、胡椒、チリペッパー、
　　　　　　　　　　　　長ネギ・生姜・ニンニクのみじん切りを加えて
　　　　　　　　　　　　　　蓮根に挟んで揚げます
　　　　　　　　　　　　定番料理は、やはり美味しい


　　　　　　　　　　　イカ刺し(市販品)

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　　　　　　　　　　ポン酢と紅葉おろしで


　　　　　　　　定番食材がなくて、どうなるかと思ったけれど
　　　　　　　　　　美味しい食卓でした

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　　　　　　　　　　12月、今からクリスマスの準備、そして年末まで
　　　　　　　　忙しい日が続くと思いますが、体調に気をつけながら
　　　　　　　　　　　過ごしましょう

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