メリークリスマス〜♪
　　　　　　　　　　　　　　素敵なクリスマスイブを
　　　　　　　　　　　皆様楽しく過ごされたことと思います

　　　　　ぐーたらも朝から、料理とケーキ作りで大忙しの1日でした
　　　　　　　　　　　　　クリスマスイブのディナーです

　　　　　　　　　　　メインはやはり、チキンでしょうか(⌒∇⌒)


　　　　　　　　　　ローストチキン

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　　　　　　　　前日から塩麹で漬け込んだチキン
　　　　　　　　　　裏にニンニク・レモン・黒粒胡椒を擦り込んで
　　　　　　　　　　　　玉ねぎ、人参、パプリカの上に乗せて
　　　　　　　　　　　250度のオーブンで、25分焼きました
　　　　　　　　　　下に敷いた野菜には、塩・胡椒して
　　　　　　　　　　　　　　　一緒に頂きます
　　　　　　　　　　　二人で1本、はんぶんこ

p-DSCF8011

　　　　　　　　　　　クラブケーキ

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　　　　　　これは、ぐーたらが悩んでいたクラブケーキを
　　　　　　　　　　フードクチュールさんがレシピを作ってくださった
　　　　　　　　　　　　カニたっぷりのクラブケーキ
　　　　　　　　　カニの美味しい季節に絶対食べたい一品です

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　　　　　　　　これをクリスマスのメニューにすると言ったら
　　　　　　　　　　ソムリエさんは、まるで「三丁目の夕日」と同じ
　　　　　　　　　　　　「万歳！万歳！万歳！〜」と
　　　　　　　　　　　　　　万歳三唱でした(ちょっとお茶目です）
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、それほど美味しい一皿です

　　　　　　　　　牡蠣のグラタン

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　　　　　　　　　牡蠣とほうれん草とベシャメルソース
　　　　　　　　　　　　　パルメザンチーズを振って

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　　　　　　　　　　ホタテのカルパッチョ

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　　　　　　　　　　生協に行ったら、大きなホタテが
　　　　　　　　　　　　牡蠣を買ってしまった後でしたが
　　　　　　　　　　　　　美味しそうだったので、1個買いました
　　　　　　　　　　　　バターソテーにしようと思っていましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　やはり、生で頂くことに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　山葵ドレッシングで


　　　　　　　　　　洋梨のマリネ

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　　　　　　　　レモンとオリーブオイルでマリネした洋梨と
　　　　　　　　　　　　生ハム、クリームチーズをあわせます


　　　　　　　　　　じゃが芋のガーリックレモン焼き

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　　　　　　　　　　　クリスマスなので
　　　　　　　　　　　　　　ワインは2本
　　　　　　　　　　　まずは、発泡ワイン
　　　　　　　　　　　　　　　　カバ　ブリュット　カステル・ド・ラ・コマンダ
　　　　　　　　　　　　　　p-DSCF7998

　　　　　　　　　　発泡ワインのときは、グラスを磨いて、磨いて〜　
　　　　　　　　　　　　　綺麗なグラスが、綺麗な泡を作ります

　　　　　　　　　　　　　　　ホットの赤ワイン〜
　　　　　　　　　　写真がないので全体写真で

p-DSCF8008

　　　　　　　今回は、甘みは半分にして作ったそうです
　　　　　　　　　えと思うほど、どっしりワインになっています
　　　　　　　　甘みを抑えることで、赤ワインとスパイスの味が引き立ち
　　　　　　　　　　　　いつもの、ホットワインとも全く違う味に

　　　　　　　　　　　　　　　　「メリークリスマス〜」
　　　　　　　　　　　　二人だけのクリスマスイブですが
　　　　　　　　　　　　　　　楽しく、美味しく素敵な夜でした


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