12月30日、朝から冷たい雨でした
　　　　　　　　　　　　本当は餅つきの予定でしたが
　　　　　　　　　　　　　　　31日に変更(ノд・。) ｸﾞｽﾝ
　　　　　　　　　　　　　鏡餅が、一夜飾りになってしまうので
　　　　　　　　　　　年が明けてから、飾ることになりそうです
　　　　　　　　　　　　　明日の分、今日は御節の準備

　　　　　　　　　　　　　　今日作ったのはこちら

　　　　　　　　　栗きんとん

p-DSCF8111

　　　　　　　　今回、初めてこの芋を使ってみたら

p-DSCF8116

　　　　　　「安納もみじ」鹿児島産のサツマイモです
　　　　　　　　　　茹でただけで、すごく甘い
　　　　　　　　クチナシで色を染めて、裏ごしをします
　　　　　　　　　　瓶詰めの栗の煮汁で、甘さを調整して
　　　　　　　　　　　　最後に、生クリームを大1加えます
　　　　　　　　　　　　　栗を加えて、弱火で少し加熱するだけ
　　　　　　　　　甘さが自分好みに、調整できるが嬉しいです


　　　　　　　　　　先日包丁研ぎで習った飾り切りも作りました
　　　　　　　　　菊花大根と蕪

p-DSCF8122

　　　　　　　　手前が蕪で奥が大根(同じに見える〜)
　　　　　　　　　　蕪の方が柔らくて、開きやすいです
　　　　　　　　この後、昆布を入れた甘酢に漬け込み
　　　　　　　　　　　　　食べる時にイクラを飾る予定

p-DSCF8124


　　　　　　　　　　ねじり梅

p-DSCF8120

　　　　　　　切り取った、人参は花びらのように可愛い
　　　　　　　　　両方とも、薄いだし汁で煮て、飾りに使います

　　　　　　　　　　これらの飾り切りの作り方は
　　　　　　　　　包丁研ぎのイベントで、一緒のテーブルだった
　　　　　　　　　　　　　nobさんが、イラストでとても丁寧に
　　　　　　　説明してくださっているので、参考にしてください

　　　　　　　　　　　　菊花大根はこちらから→☆
　　　　　　　　　　　　ねじり梅はこちらから　→☆


　　　　　　　　煮物と牛肉の八幡巻きも、ほぼ完成

　　　　　　　　　　でもまだまだ全部出来ていません！
　　　　　　　　　　　　明日の夜も、頑張らなくては〜

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　今年1年、ブログを通して
　　　　　　　　　　　　皆さんからの沢山の暖かいコメント
　　　　　　　　　　　　ブロガーさん達との出会い
　　　　　　　　　　　　美味しいお料理のつくレポ
　　　　　　　　　　　　　楽しいイベントの参加
　　　　　　　　　　　　　素敵な思い出の数々
　　　　　　　　
　　　　　　　　こうしてブログを書き続けることが出来たのも
　　　　　　　　　訪問くださった皆さんのおかげだと思います
　　　　　　　　　　　本当に、ありがとうございました
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　また来年(明日ですが)も、継続できるように
　　　　　　　　　　　　頑張っていきたいと思っています。
　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いいたします
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　2013年、素敵な新年を、お迎えください
　　

　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　応援(下の2つのバナーをクリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪
　 　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへ　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　　　ブログをお持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　　　　　　　お返事させていただきます　

*新年に、ピノ・ノワール主体のシャンパンはいかが？