家の中では、南の窓に暖かい日差しが注いでいますが
　　　　　　　　　　　　　　　　一歩外に出ると、冷たい北風が〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　この冬は、本当に寒い。゜（´Д｀）゜。
　　　　　　　　　　　　　　　　　寒さのために高騰している野菜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特に葉物が高い
　　　　　　　　　　　　　　　　だから、根菜で頑張っています(*ﾟ▽ﾟ*)

　　　　　　　　　　里芋団子の餡かけ

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　　　　　　　寒いので、つい餡かけに…
　　　　　　　　　〜　材料　〜
里芋、蟹カマ、冷凍枝豆、コーン、エリンギ
卵白1個分、白だし、醤油、酒、みりん、片栗粉
　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)里芋は皮を剥いて、一口大くらいに切って柔らかくなるまで茹でます
　ザルにあけて、水分を切ったら潰します
　白出しで薄く味つけます(味を見ながら)
2)卵白を入れて、しっかり練りこみます
3)蟹カマは1cmに切り、枝豆とコーンと一緒に里芋に混ぜる
4)鍋にだし汁エリンギの薄切りを入れて
　お好みの味の汁を作ります
5)手に水を付けながら、里芋を丸めて４に入れます
6)片栗粉でとろみをつけて、器に盛ったら柚子を飾る

　　　　　　　　　ねっとりとした里芋の甘みを
　　　　　　　　　　　だし汁と一緒に食べてみてください


　　　　　　　　蟹味噌サラダ

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　　　　　　生協で買った、お正月用品
　　　　　　　カニ味噌サラダセットを使って
　　　　　　蟹味噌にマヨと山葵を加えてドレッシングを作り
　　　　　　　　　蟹の身を和えて頂きます
　　　　　　　　　　これが、すっごく美味しいぃぃぃぃ〜


　　　　　　　　　　ピーマンのひき肉詰め

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　　　　　豚挽き肉に長ネギ・生姜をたっぷり入れて
　　　　　　　　醤油と胡椒で味付け
　　　　　　　　　縦半分に切った、ピーマンに詰めて
　　　　　　蒸し焼きしたら、たっぷりのおろし生姜を添えて
　　　　　　　　　　七味唐辛子を振って
　　　　　　　　味が薄い時は、ポン酢か醤油を少したらして

　　　　　　　　　春菊の胡麻和え

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　　　　　　練り胡麻とマヨ、辛子、胡椒を混ぜ合わせて
　　　　　　　　さっと茹でた、春菊と和えて
　　　　　　　　　　　　　胡麻を振ります


　　　　　　　　　　若布とシラスの酢の物

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　　　　　　　　　柚子ドレッシングで
　　
　　　　　　　　　焼酎のお湯割で〜
　　　　　　　　　　　　日本酒でも良かったかな

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　　　　　　　　　今夜も美味しくいただけたことに、感謝


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