寒い寒い日が続いています
　　　　　　　　　　　　　　　　　22日は雪の予報ですが
　　　　　　　　　　　　　先日のような大雪ではなさそうです(⌒∇⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　雨になれば、氷の塊と化した雪が溶けるのかしら


　　　　　　　　　　アンチョビガーリックのピザ

p-DSCF8443

　　　　　　　　　　市販のピザを使って
　　　　　　〜　材料　〜
市販のピザ1枚、アンチョビ2尾、ニンニクみじん切り1片分、鷹の爪みじん切り少し
ピザ用チーズ、ピーマン1個、生ハム少し　　　　　
　　　　　　〜　作り方　〜
1)フライパンにオリーブオイルとニンニク、アンチョビ
　　鷹の爪を入れて、弱火で香りが出るまで炒めて
　　そのまま冷ましておく
2)ピーマンは輪切り
　生ハムは小さく切っておく
3)市販のピザに、１のアンチョビ、生ハム、ピーマン
　チーズを足して、焼くだけ
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　簡単に市販のピザとは、全然違う味になります


　　　　　　　　　　長芋の塩麹牛肉巻き

p-DSCF8444

　　　　　　　　長い芋は4-5cmに切る
　　　　　　　　　牛肉を広げ、塩麹と黒粒胡椒で味付け
　　　　　　　　　　　　長芋を巻きます
　　　　　　　　　フライパンでニンニクを弱火で香りが出るまで焼いて
　　　　　　　　　　　　巻いた牛肉を転がしながら、火が通るまで焼きます
　　　　　　　　　　　　　　焼き終わったら、一口大に切る
　　　　　　　　　　　同じフライパンにバター10g、黒粒胡椒、タバスコ
　　　　　　　　　　　　　　　ケチャップでソースを作って添える


　　　　　　　　リンゴとセロリのサラダ
　　　　　　　　　　　p-DSCF8441

　　　　　　　　　リンゴは細い棒状にとセロリは薄切り
　　　　　　　　　　　　レモン汁大１を振りかけておく
　　　　　　　　　　　　　　皿に山葵菜を敷いて、リンゴとセロリを乗せ
　　　　　　　　　　　　　　　　ドレッシングを添える
　　　　　　　　　　ドレッシングは、リンゴ酢・蜂蜜・塩・胡椒を良くかき混ぜて
　　　　　　　　　　　　　味を見てから、オリーブオイルをお好みで加える


　　　　　　　　　　ポテトサラダ

p-DSCF8440

　　　　　　　　　胡瓜が高いので、冷凍枝豆で代用


　　　　　　　　　　スモーク鴨の粒マスタードマヨ添え

p-DSCF8439


　　　　　　　　　寒いので、ホットワインで

p-DSCF8447

　　　　　　　　　　インフルエンザがピークを迎えているようです
　　　　　　　　　　　　体調に気をつけて、お過ごしください
　　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします

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