忙しいのは、引越しだけではなく
              引越しのために、出来なかったことを
                  片付けしなくては。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン
          7日(木曜日)は、お茶の稽古と他の用事を済ませるために
               朝からお出かけして、18時帰宅
             座ることもなく、そのまま食事の支度
              メニューは半分だけしか決まっていない
               とりあえず作り始めます


         海老ハンバーグ

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       〜 材料 (二人分) 〜
海老6,7尾、卵白半分、レンコン少し、インゲン少し
塩麹又は塩少し、胡椒少し、ナンプラー少し
ニンニクすりおろし1片分
       〜 作り方 〜
1)海老は殻を剥いて、背わたを取り除き、片栗粉と塩で揉み洗いして
 水気をしっかり取り除く
2)レンコンとインゲンは細かく切っておく
3)ニンニク、卵白、海老、ナンプラー、胡椒、塩麹又は塩をFPに
 入れて、良く混ぜ合わせる
 レンコンとインゲンを混ぜ合わせる
4)フライパンに油を少し入れて、3を少し焼いて味見をしてから
 味を整える
5)味が決まったら、食べやすい大きさにして焼く

         いつもは、チリを加えているのに
        今回は、疲れていたのか忘れてしまいました
          スイートチリソースで食べても良かったのですが
           とっても素敵なブログ「料理と趣味の部屋」の
            あきさんから頂いた、香り高い11味唐辛子を
                振って食べてみることに

            当然ですが、とても美味しいです

           辛味よりも香りや風味を大切に作られた
              11味唐辛子は優れものです


         里芋と豚肉の煮物

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         ほうれん草とツナのオムレツ

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          長芋の梅和え

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          サーモン刺身

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               そして、〆のご飯
           秋刀魚の蒲焼丼

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         安い秋刀魚を三枚おろしにして
           小骨も全て抜きます
          フライパンに少し油を敷いて
      秋刀魚の皮の方から焼き、もう片側も焼きます
       脂が多いようでしたら、キッチンペパーで吸い取ります
        酒と市販の蒲焼のタレと粒山椒を加えて
             少し煮込むだけ
         少しボリュームが足りないと思っていた
          ソムリエさんも、このご飯で大満足
            少し地味ですが、味は保証です

          お酒もついつい進んでしまう、ご飯でした

p-DSCN0305

        それにしても、疲れた〜
          8日は、真冬並みの寒さとなるようです
            インフルエンザが流行っています
             体調に気をつけて、お過ごしください

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