忙しいのは、引越しだけではなく
引越しのために、出来なかったことを
片付けしなくては。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン
7日(木曜日)は、お茶の稽古と他の用事を済ませるために
朝からお出かけして、18時帰宅
座ることもなく、そのまま食事の支度
メニューは半分だけしか決まっていない
とりあえず作り始めます
海老ハンバーグ
〜 材料 (二人分) 〜
海老6,7尾、卵白半分、レンコン少し、インゲン少し
塩麹又は塩少し、胡椒少し、ナンプラー少し
ニンニクすりおろし1片分
〜 作り方 〜
1)海老は殻を剥いて、背わたを取り除き、片栗粉と塩で揉み洗いして
水気をしっかり取り除く
2)レンコンとインゲンは細かく切っておく
3)ニンニク、卵白、海老、ナンプラー、胡椒、塩麹又は塩をFPに
入れて、良く混ぜ合わせる
レンコンとインゲンを混ぜ合わせる
4)フライパンに油を少し入れて、3を少し焼いて味見をしてから
味を整える
5)味が決まったら、食べやすい大きさにして焼く
いつもは、チリを加えているのに
今回は、疲れていたのか忘れてしまいました
スイートチリソースで食べても良かったのですが
とっても素敵なブログ「料理と趣味の部屋」の
あきさんから頂いた、香り高い11味唐辛子を
振って食べてみることに
当然ですが、とても美味しいです
辛味よりも香りや風味を大切に作られた
11味唐辛子は優れものです
里芋と豚肉の煮物
ほうれん草とツナのオムレツ
長芋の梅和え
サーモン刺身
そして、〆のご飯
秋刀魚の蒲焼丼
安い秋刀魚を三枚おろしにして
小骨も全て抜きます
フライパンに少し油を敷いて
秋刀魚の皮の方から焼き、もう片側も焼きます
脂が多いようでしたら、キッチンペパーで吸い取ります
酒と市販の蒲焼のタレと粒山椒を加えて
少し煮込むだけ
少しボリュームが足りないと思っていた
ソムリエさんも、このご飯で大満足
少し地味ですが、味は保証です
お酒もついつい進んでしまう、ご飯でした
それにしても、疲れた〜
8日は、真冬並みの寒さとなるようです
インフルエンザが流行っています
体調に気をつけて、お過ごしください
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コメント
コメント一覧 (7)
一番乗りです^^
お引越しされたのですか?
お忙しい中、凄い!です。
外食で済ませようなんていうこともぜずに、素晴らしいです☆
海老のすり身を使った自家製ハンバーグ
とっても美味しそうです!
あきさんからの頂き物の11味唐辛子!
すごく頂いてみたい〜
姫様が絶賛されるほどですから余計に〜〜
里芋と豚肉の煮物
ほうれん草とツナのオムレツ
長芋の梅和え
も美味しそう!
素晴らしくて声も出ません〜〜〜!
エビバーグ、美味しそう!お弁当にもよいですねえ♪♪
で、少し焼いてから味見!!すごいーー、そうですね、、その手がありましたね。。
私は運を天に任せるのみのいきなり本番でした。。(ーー;)
多忙でも手を抜かないhimeさん、さすが!偉いです!!
どれもこれも美味しそうです!!
今日は風がびゅーびゅー冷たいですね( >д<)
家の中にずっと引きこもりなので、久しぶりに外に出てびっくりしました(とは行ってもバルコニーw)
ていうか、ぜんぜん地味じゃないですよ〜
我が家の茶色の食卓をお見せしたいです(笑)
揚げ物、肉、肉、肉ぅ〜ですから( ´∀`)ハハハ
秋刀魚を三枚におろして、しかも小骨までっ!
お忙しい合間のお食事とは思えません。。。
masakohimeさんもインフルお気をつけくださいませ☆
楽しい連休を〜
お引越しとその他色々忙しそうですね><。
そんな中ちゃんとお料理されてて素晴らしい☆
海老ハンバーグに白でおいしそう〜^^
ひと段落したら疲れがきちゃうから、無理せず頑張って
気をつけてくださいね♡
なかなか理由があってもお稽古というのは休みにくいもの。お疲れ様です。
エビハンバーグにかけるあきさんの唐辛子、すごく活躍してますねぇ。
僕も応募しておけばよかったかなぁ。新参者だから遠慮してしまいました。
海の幸、山の幸盛りだくさんですねぇ。
ん〜そりゃお酒すすみますよ。
サンマのカバ焼き丼は魅力ですね。
僕はこのあいだサンマの干物をもらってきたのですが、
これで作ってみようかな。
今日は朝から雪!
明日の朝方も降るといってます・・・・寒いですねぇ^^;
新入り猫にゃんだけ元気ですよぉ(笑)
お身体、大丈夫ですか???
それにしても手際の良さにびっくりです♪
ささっと、バタバタとこれだけのお料理〜〜どれもこれも美味しそう♪
栄養バランスも良いですよね〜。
さんまの蒲焼丼〜〜いっぱい乗ってる〜てりっと美味しそうです♪
長いもの梅和えもさっぱりと、箸休めに良いですね♪
あまりむりなさいませんように〜よい週末を〜〜〜♪
やる気満々の時でもここまでは
なかなかたどり着けません
身近にある材料を使えそうな献立
お助けにさせていただきます
蔵王で開かれるジャンプの公式練習が中止になるほど
こちらは大荒れになっています
こうなるとなにもかもやる気がなくなってしまいします(^_^;)
困った・・