料理を作る時間があまりなかった、先週のある日
　　　　　　　　　　　　　　　　　(毎日そうなのですが…)
　　　　　　　　　　　　　　　　久々に赤ワインが飲みたい〜
　　　　　　　　　　　　　　　でもあまり脂っこい料理は嫌
　　　　　　　　　　　　　　　　油で焼くハンバーグではなく
　　　　　　　　　　　　　　焼いて脂が出る、ミートローフに
　　　　　　　　　　　　　　　　　最初に紹介する料理はご飯から

　　　　　　　　　　海鮮のリゾット

p-DSCN1494

　　　海老とホタテとシンガポールチキンライスと
　　　　　　カレーの時に炊いたターメリックライス
　　　　　　　冷凍庫の中にあった残り物ご飯たち
　　　　　　　　　海老とホタテを切ったものを加えて
　　　　　アサリのワイン蒸しで出たスープを使って、炊き上げました
　　　　　　　　　仕上げにチーズをふって
　　　　　　「リゾットと言うより炒飯みたいだね〜」
　　　　　　　　　　　と、ソムリエさん
　　　　　　　　　　美味しければそれでokにしてください　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　野菜入りのミートローフ

p-DSCN1498

　　　　　　　　　　〜　材料　〜
ひき肉200ｇ、赤・黄パプリカ、枝豆、玉ねぎ3分の1、パン粉少し
卵1個、牛乳少し、塩、胡椒、ケチャップ各少し、バター大１
　　　　　　　　　　〜　作り方　〜
玉ねぎはみじん切りにして、バターできつね色になるまで炒め
パン粉や調味料を加えて
基本のハンバーグ種を作ります
お好きな、水分が少ない野菜を混ぜ込んで
耐熱容器に入れて180度のオーブンで15分〜20分焼きます
途中で串を刺して、中心まで焼けているか様子を見ながら
形成する必要もないし、ほとんどオーブンにお任せ

　　　　　　　　　　　　　　今日のメインはこのサラダ

　　　　　　　　　　リンゴとブルーチーズのサラダ

p-DSCN1506

　　　　　千切りのリンゴ、野菜はベランダの葉っぱ、胡桃、ブルーチーズ
　　　　　　　　　　　　〜　ドレッシング　〜
バルサミコ酢、蜂蜜、塩、胡椒
バルサミコ酢は3分の1になるまで煮詰め、蜂蜜を溶かします
塩・胡椒で味を整えます
蜂蜜によって甘さがかなり違うので、自分の好みの味で

　　　　　　　　　　　　　　このソースが美味しかったです
　　　　　　　　　　　最初に綺麗に写真を撮ったはずだったのに
　　　　　　　　一口食べたら、チーズが入っていなかったことに気づき
　　　　　　　　　　　食べ始めたサラダにチーズを加えて、再度撮影
　　　　　　　　　　　　　　そのためドレッシングが少しダレてしまいました

　　　　　　　　生ハムとアボカドとチーズの春巻き

p-DSCN1499

　　　　　　　中華で春巻きを作ると、皮だけ残るので
　　　　　　　　　　必ず、春巻きが続きます
　　　　　　　慌てていたのので、少し焦てしまいましたが…

　　　　　　　　おかひじきとエリンギとベーコンソテー

p-DSCN1496


　　　　　　　　　　　　　　　　今日は軽めのワイン
　　　　　　　　　ヴァン・ド・ベイ・ドック　フライング・ソロ　グルナッシュ/シラー　2011

p-DSCN1501


　　　　　　　　　　手際が悪くて、時間ばかり使ってしまう
　　　　　　　　　　　　考えている時間が長いのかしら…
　　　　　　　　　　　　　　毎日反省しても

p-DSCN1504


　　　　　　　　　　　　　　　今日からGWですね
　　　　　　　　　　　　旅行に出かける方、楽しい休日を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お仕事の方
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張ってください
　　　　　　　　　　　　　　天候不順で、体調を崩さないように
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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