過ごしやすい季節になりました
　　　　　　　　　　　　　　　梅雨の前に冬物の洗濯をしましょう〜
　　　　　　　　　　　　　　　　って、お日様が言っているようです
　　　　　　　　　　　　　　ですから洗濯、毎日頑張っていますよ(⌒∇⌒)

　　　　　　　　　　　　　先週はずっと居酒屋が続いていたような気が…
　　　　　　　　　　　　　　　　しばらくぶりに、ワインが飲みたい(*ﾟ▽ﾟ*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　15日(水曜日)の夕食は、白ワインで


　　　　　　　　リンゴとアボカドと鮭のグラタン

p-DSCN1864

　　　　　　　〜　材料　(二人分)　〜
鮭2切れ、リンゴ半分、アボカド半分、ホワイトソース2C
溶けるタイプのチーズ適量、レモン汁少し、ディル少し
ホワイトソースの材料(市販のホワイトソースでも良いと思います)
バター大３、小麦粉大３、牛乳50〜60CC、生クリーム少し
白ワイン大１、塩・胡椒・カイエンペッパー
　　　　　　　〜　作り方　〜
1)ホワイトソースを作ります。
　テフロン加工のフライパンに、バターを溶かし
　小麦粉を加えてよく炒めたら、牛乳を少しずつ加えますワインを加えて
　塩・胡椒・カイエン(チリ)ペパーで味を整えて、仕上げに生クリームを加えます
　＊市販のホワイトソースを使う場合、生クリームを少し加えるとコクが出ます
2)リンゴは皮を剥き芯を取り除く。アボカドは半分に切って皮を剥く
　どちらも5�个曚匹慮�さにスライスして、レモン汁を振っておく
　鮭には、塩・胡椒を少し振っておく
3)耐熱皿にアボカドとリンゴを交互に並べて、その上に鮭を置く
4)ホワイトソースを上からかけて、チーズをたっぷり乗せる
5)オーブントースターでアルミホイルをかぶせて、10分
　ホイルをはずして、焦げ目が少しつくまで焼く
　　あれば、ディルを飾る

p-DSCN1876

　　　　　　　LEDライトを使わないと、やはり暗い

　　　　　　　　　　　　　　久々の白ワイン料理で、少し張り切りました
　　　　　　　　　　　　前日ブログ訪問して、「これは絶対食べたい」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と決めていたメニュー
　　　　　　　　　　　　　カナダで、いつも素敵な料理、お菓子、パンを
　　　　　　　　　　　　　教えてくださる、「Wagon　Cafe」のhanoahさん　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のお洒落な一品
　　　　　　　　　　ヨーグルトヴェリーヌ

p-DSCN1869

　　　　　　一番下にトマトのオイル漬けがあるのですが
　　　　　　　　　　少なかったので見え難いかしら
　　　　　　　　ドライトマトのオイル漬けがなかったので
　　　　　　ドライトマトを小さく切って、ミニトマトを4つ切りにして
　　　　　　オリーブオイルに漬け込み、塩・胡椒ドライバジルで味付けして
　　　　　　　　　　　　　もっとたっぷり作ればよかった…
　　　　　　　　　　2段目のヨーグルト、横から見ても綺麗か
　　　　　　　　　　　　　　　　　　チェックしましょう〜　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　(反省点が多いですね。次回は完璧に！)
　　　　　　一番上のバジルソースは残っていた市販のソースに
　　　　　　　　　　フレッシュバジルのみじん切りを加えて

p-DSCN1873

　　　　　　　　　　パン屋さんで買ったバゲを縦に切って、カリッと焼いて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい〜
　　　　　　　　　　　　　　　「一人分これだけ？」とソムリエさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ペロリと完食
　　　　　　　　　　　　　冷たいシャルドネに、びっくりするほどとても良く合います

　　　　　　　　　　　　hannoahさん、いつも素敵なお料理ありがとうございます
　　　　　　　　　　　　　　　詳しいレシピと素敵な写真はこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　新しい料理を作りたくても、思い浮かばない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも大丈夫
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな素敵なお料理を見つけました
　　　　　　　　　　　　　「TRUNK　CHIKAGEのごはんぶろぐ」のTRUNKさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「2種のヤリイカ」の1つ
　　　　　　　　　ヤリイカのガーリックソテー
　　　　　　　　　　　　　　　(料理名は私が勝手につけました)

p-DSCN1865

　　　　　　　　　カリカリベーコンが乗っていて、とても美味しそうで
　　　　　　　　　　　　　　即つくレポ決定となりました
　　　　　　　　　　　　「白ワインにヤリイカって、合わないのでは」
　　　　　　　　　　　　　　　　「まず食べてみて」
　　　　　　　　　　　　　　　「お〜お美味しい〜」
　　　　　　　　　オリーブオイルとすりおろしニンニクでソテーしているので
　　　　　　　　　　　　　　　イカ独特の味も、少し抑えて
　　　　　　　　　　　　　　ベーコンの味と良くなじみます
　　　　　　　　　　　七味をかけても良かったのですが、今回は
　　　　　　　　　　　　　　　　黒粒胡椒をたっぷり振って
　　　　　　　　　　　　　　　これもシャルドネとバッチリ
　　　　　　　　　　　　　TRANKさん、とても美味しかったです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　TRANKさんのブログレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　野菜サラダ
　　　　　　　　　　　p-DSCN1867

　　　　　冬場には、食べる直前にレンチンで温めて
　　　　　　　　ホットサラダにしていますが、今日は冷たいまま


　　　　　　　　　　茄子とズッキーニのマリネ

p-DSCN1866


　　　　　　　　　　　　　　「サラダとマリネの味がほぼ同じだね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと違う味で作って欲しかった」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手抜き、バレバレですね


　　　　　　　　　　　　　　久々にワインを飲むと、満足感たっぷり〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　「いつもより呑むピッチが速い」と言われながら

p-DSCN1871

　　　　　　　　　　素敵なhannoahさんとTRANKさん
　　　　　　　　　　　　　お二人のおかげで素敵な食卓になりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいお料理、ご馳走様


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な休日をお過ごしください

　
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