イワシのさんが焼きを作った前日(5月20日)の夕食です
　　　　　　　　　　　　この日、刺身用のイワシが5尾で390円
　　　　　　　　　　　　　　　　　3尾を梅シソ巻きにして
　　　　　　　　　　　　　　骨は全て、揚げておつまみに(⌒∇⌒)

　　　　　　　　イワシの梅シソ揚げ

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　　　　　3枚に卸したイワシをシソの葉と梅干を巻き込んで楊枝で留めて
　　　　　　　　　　小麦粉を振って、揚げるだけの簡単料理は
　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の定番料理


　　　　　　　　　イワシの骨フライ

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　　　　　　　　5尾のイワシの骨を一口大に切って
　　　　　　　　　　小麦粉を振って、揚げただけ
　　　　　　　　　　　　塩と胡椒を振りかけて、頂きます
　　　　　　　　　　　　　　イワシは骨が一番美味しいかも
　　　　　　　　　　　　　　　　あっという間に完食

　　　
　　　　　　　　豆腐とササミのレタス包み、蟹餡かけ

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　　　　　　　　〜　材料　(二人分)　〜
レタスの葉4枚、鶏ササミ2本、豆腐100ｇ、長ネギみじん切り大２
生姜みじん切り小１、塩、胡椒
小さい蟹缶1個、白だし少し、酒・みりん・醤油各少し、片栗粉
　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)レタスは、熱湯でさっと湯がき、広げて冷ましておく
2)豆腐は小さく切って、水を切っておく
　ササミはFPでミンチにする。
　豆腐とササミ、長ネギ、生姜を合わせて、塩胡椒で味付け
　レタスで、包みます
3)鍋に巻いたレタスを入れて、ひたひたのだし汁
　(今回は白だしを使いました)を入れます
4)　大きさによりますが、５〜10分ほど煮込んだら
　蟹缶の身を汁ごと加えて、酒・みりん・醤油で味を調整
　片栗粉でとろみをつけます

　　　　　　　　　　　レタスは加熱するとシャキッとするので
　　　　　　一口大に切ってから盛り付けたほうが良食べやすかったな
　　　　　　　　　　盛岡で朝採りされたレタスが、1個100円
　　　　　　　　　　　　　　　キュウリは3本100円
　　　　　　　　　新鮮な野菜が手に入ると、単純にウキウキしちゃう〜


　　　　　　　　　　レンコンのキンピラ

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　　　　　　　　　　ツナサラダ

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　　　　　　　　　　湯葉刺
　　　　　　　　　　　p-DSCN1915


　　　　　　　　　　ホタルイカの刺身

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　　　　　　　　　暑い日が続くと、どうしても居酒屋メニューに
　　　　　　　　　　　　　毎年の1回の消費量が減っているような気がします
　　　　　　　　　　　　　　二人とも、歳だな

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　　　　　　　　今週末は予定がいっぱいのぐーたら
　　　　　　　　　　　皆様のところへ訪問するのは、夜になりそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい週末をお過ごしください


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*常識破りのプティ・シャブリ
プティ・シャブリ（ドメーヌ ド ピス ルゥ−）(2008)