5月22日(水曜日)の夕食です
　　　　　　　　　　　　このところ、毎日暑い日が続いています
　　　　　　　　　　　　　　　　そうなると、お酒はこれ！
　　　　　　　　　　　　　　冷え冷えビールがやっぱり最高
　　　　　　　　　　　　　　と言うことで、この夜も簡単居酒屋メニューで


　　　　　　　　3種類の焼き鳥

p-DSCN1933

　　　　　　　　　〜　作り方　〜
鶏もも肉1枚、長ネギ1本、胡椒、カレー粉、一味唐辛子、小ネギ2本
　　　　　　　　　〜　作り方　〜
鶏もも肉は一口大に切って、3グループに分けます
1グループ(黒粒胡椒味)
そのまま長ネギと一緒に焼いて、黒粒胡椒をたっぷり振ります
2グループ(柚子胡椒味)
鶏肉を焼き、火を止めてから仕上げに柚子胡椒を加え
小ネギを振ります
3グループ(カレー味)
鶏肉を焼きながら、お好みのカレー粉で味付け
焼きあがったら、一味唐辛子をお好みで振ります


　　　　　いつも鶏もも肉を買った後すぐに、塩麹で漬け込んで保存しています
　　　　　　　美味しい塩麹もも肉1枚で、3種類の味を楽しみましょう〜


　　　　　　　　　　　　とても安い赤海老！
　　　　　　　　10尾全て刺身では、面白くない
　　　　　　　　　　半分はガーリックオイルで焼くことに

　　　　　　　　　赤海老のガーリックオイル焼き

p-DSCN1938

　　　　　赤海老の殻を剥いて、にんにくの摩り下ろしとサラダオイルを
　　　　　　　海老の身にかけて、オーブントースターで3分ほど焼きます
　　　　　　　　　仕上げに塩・胡椒を振るだけで、とても香ばしい仕上がり

　　　　　　　　　　茄子の田舎煮

p-DSCN1935

　　　　　　ダシは使いません
　　　　　　炒めたナスに砂糖と味噌と鷹のつめだけで味付け


　　　　　　　　　　ひじきのサラダ

p-DSCN1932


　　　　　　　　　　鯵のたたき

p-DSCN1934

　　　　　　　　生姜、葱、シソ、茗荷をたっぷりと

　　　　　　　　　赤海老の刺身

p-DSCN1936

　
　　　　　　　　　　　　超簡単料理ばかりだったので、品数が揃いました
　　　　　　　　　　　いつもこのくらいの時間で、夕食の準備ができると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽チンなのですが

p-DSCN1939


　　　　　　　　　　　　関東地方、今週は曇りや雨の予報が多い週です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅雨入りが近いのかもしれません
　　
　　　　　　　　　　　　　　日曜日(26日)は主夫太郎さんのお宅で
　　　　　　　　　　　　　　　　主夫太郎さんの素敵な奥様と
　　　　　　　　　　　　　きりまりさんと4人で楽しい・美味しいオフ会でした
　　　　　　　　　　　　その模様は、明日アップしたいと思っています
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします


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*６年熟成のオーガニック・キアンティ
チェードロ・キアンティ・ルフィーナ　リゼルヴァ　
（ファットリア・ラヴァッキオ）（2007）